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听他提到生意,严蕴把话茬儿接了过去,“那马老板可想让您那茶楼生意好起来?”
马老板想起来了,“对,你们说是有生意跟我谈才叫我来的。”
“一吃高兴,把正事儿给忘了。”
“不过我那茶楼在楼上,大排档是做不了的,”
他先表了个态。
严蕴解释道:“不是做大排档,也不是做餐饮,依旧是茶楼,只是想跟您谈个合作。”
严蕴的计划书上是这样写的:想让马老板把茶楼改成小影院,增加座位的同时能供客人喝茶吃点心。
主要是跟钟记合作,接待这边需要排队等位的客人,给他们提供一个可坐可休息娱乐的地方。
按人头和时间算茶水钱。
他如果想再多赚一些的话,可以多准备一些零食饮料,甚至是点心。
如果不想麻烦,钟记这边后面会上点心跟小吃,排队的客人点了,钟记这边会安排服务员送过去。
严蕴还给马老板算了一笔账,“马老板,我们了解到,您这边的经营情况似乎不怎么好,上半年还有想把店转出去的想法?”
马老板点了点头,“是这样没错,现在茶楼生意不好做,主要是租金太贵。”
他这茶楼是当初高价从别人手里接过来的,他不是个会经营的人,这两年也就勉强支撑着,挣够房租,再挣点家用,多的就没了。
上半年想把茶楼转出去,来问价的人倒不少,可都没谈拢,转让费高,租金还贵,没点本钱不敢来碰。
这一拖一拖的就到了年底。
严蕴道:“如果您跟我们钟记合作,我们能保证您明年的营业额至少能翻一倍。”
“今天等在钟记门外的客人您应该看到了,按每日能有两百人能去你的茶楼等
位,假设按每个人最低十元的消费,每天就是两千的收益了。”
“但您知道,肯定不可能每个人都选最低消费。
而且您的两层楼,我们只想要一层就行,剩下一层您照常经营,原来的那部分利润不动……”
严蕴提出,如果马老板愿意接受合作的话,钟记可以入股他的茶楼。
如果马老板不同意,钟记便想从他手里直接租一层过来,由钟记自己改造经营。
钟记需要个地方来安排等位的客人。
如果安排不了,估计就得限号了,每天提前预约抢号。
已经限了点菜数量,再限人数的话要求就有点多。
预约抢号方便是方便了,不过估计会诞生很多可怜兮兮的非酋。
钟意跟严蕴商量了下,还是现场排号吧,经营一段时间再做调整。
至于对面的茶楼,租过来后,他们可以做甜品生意。
想吃钟意做的甜品的客人可不少,并不怕租下来会亏,反而怕又多一个需要排队的地方。
马老板有些犹豫,按之前的想法,肯定是直接转手出去,不说赚多少,至少之前给的那笔转让费能拿回来。
但想到是跟钟意合作,就觉得有无限可能,甚至能马上发财的感觉。
当然,担心也是有的,怕那些排队等位的客人不愿意过来,人不来,他就没生意可做了,每天净亏。
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