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锅内倒油,下入姜、蒜、野山椒,炒出香味之后加入一大碗水烧开,再转小火煮十五分钟至汤色乳白。
紧接着,陈枫用漏勺滤去姜蒜等杂质,将清汤倒回锅中,加入盐和白醋调味。
待烧开后,下金针菇和粉丝,倒入码好味的肥牛片,用筷子拨散,汤一开便关火出炉。
小葱切段,均匀地铺洒。
这样,一道香气四溢、色香味俱全的酸汤肥牛就做好了。
“好香啊!”
刘肇庆忍不住被香味吸引,“王大厨,你做的酸汤肥牛把我的馋虫都勾引出来了。”
王刚假装低调地看着还没出锅的菜,笑道:“我们天香居做这道菜有一手,这还没盛盘呢,要是盛盘,还会更香!”
“王大厨,看来今年的厨神,非你莫属了!”
刘肇庆拍马屁。
“哪里哪里,刘大厨,你做的也很不错,光是看着就让人流口水。”
一顿商业互吹之后,王刚看向陈枫。
当他看到陈枫做的酸汤肥牛已经出锅,而且看起来色香味都很诱人的时候,眼里闪过一抹惊讶。
一个小时结束。
三道酸汤肥牛送到评委面前。
大屏幕的镜头在四位评委之间来回切换,记录着他们品尝菜肴时候脸上的表情变化。
当其中一道酸汤肥牛端到他们面前的时候,他们纷纷露出惊艳的表情。
姜有为率先大声夸赞:“嗯,太好吃了!”
“肥牛很嫩,汤很鲜美,要是再给我两碗大米饭就好啦!”
胡兰对着镜头调皮地笑道。
就连不苟言笑的芬兰美女贝拉在品尝过后,也忍不住点点头,竖起了大拇指。
苏家四姐妹在台下紧张地看着大屏幕。
苏韵紫观察着评委的表情变化:“也不知道哪道菜是小枫哥哥做的?”
“肯定是现在这道!”
苏心瑶自信且肯定地回答,“小枫哥哥做菜那么好吃,只有吃了他做的菜,才会让人有这样陶醉的表情!”
苏歆妍看着从头到尾一言不发的苏馨悦,好奇地问道:“五妹,你身体不舒服吗?”
“没有。”
苏馨悦摇头。
...
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