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25洛家食肆25（第3页）

尤其是想要一个天赋好，人品好的。

人家厨艺世家的，都是从小培养，家族手把手教导。

自己这一没有设备二没有人，自己还这般年轻，说出去要找徒弟，谁信呐？

洛素叹了口气，目前真是无解的难题。

晚上的菜品都是先做，实在消耗了不少体力，肚子感觉有点饿了。

临睡之前，还是吃点熨帖的，免得闹肚子。

拳头大的西红柿切掉蒂，先划花刀再切成细碎小块，汁水四溢，散发着浓郁的西红柿味道。

海城本地西红柿叫“洋柿子”

，大概是历史遗留，“洋火”

，“洋钉子”

，自行车叫做“洋车子”

，凡是非本土的东西，前边都要加个“洋”

字。

以前在杜家的时候，一问杜若想吃什么，“洋柿子炒鸡蛋”

，换做现在的菜名，叫做番茄炒蛋，或者木须柿子，一看就洋气了许多。

面粉滴水，一个个不大不小的面疙瘩出现

。

新鲜的土鸡蛋磕着碗沿，蛋壳破碎，内里完好无损落入碗中。

蛋液打散，清水放入切好的西红柿，烧开之后将蛋液旋转撒入。

不多时，一碗浓郁的西红柿鸡蛋疙瘩汤就出锅了。

蛋花细碎，汤汁鲜艳，细碎的葱花与香菜点缀，再添一份香气。

红与绿，这被许多人视作赛狗屁的搭配，此刻却如此美丽。

在很多网上的菜谱里，由于在菜市场里买到的西红柿没有什么味道，为了增加番茄的味道，甚至会加入番茄酱。

但对于洛素来说，食材足够好，加入番茄酱简直就是毁掉了这一锅原汁原味的汤。

疙瘩汤的浓稠度刚好，不稠也不稀，不用放一滴香油，已经是无比鲜香。

入口清淡而酸甜，蛋花丝滑，西红柿沙沙的，面疙瘩软硬适中，艮啾啾的，鲜美极了。

一碗家常疙瘩汤，有菜有蛋有主食，不知不觉一小碗喝掉，胃里暖呼呼的，舒服极了。

，，