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蛋,这是一个运用的比较多的食材,基本上每个国家都有用蛋做的菜品,就更不用说华夏菜系了。
其中陈泽知道的就不少于十种,而这十种,在华夏众多的菜品里,也只能算是九牛之一毛。
“但是这玩意是龙蛋……”
陈泽有点纠结,这可不是鸡蛋鸭蛋啥的,陈泽可以毫不犹豫得使用,这个龙蛋可是陈泽目前唯一能够拿到的一个,所以做起来自然也需要更加慎重一点。
“先保存起来吧,等我找找菜谱再做。”
陈泽思考了一会,还是选择先用仓库石把这个龙蛋收起来,至于什么时候做菜,这个得等到陈泽查到比较满意的菜谱才行。
“店长,你的这个空间道具还真的很高深啊。”
塞巴斯蒂安在一旁一直看着,等陈泽收起来以后,他才感叹了一句。
“还好吧,你们要吃点什么?”
陈泽笑了笑,然后看向了塞巴斯蒂安和德拉甘。
“我要十份轻乳酪蛋糕,二十份烤肉,再要五杯雷麦,其他的店长帮我加一个就行了。”
塞巴斯蒂安舔了舔嘴唇,他发现自己怎么都吃不腻轻乳酪蛋糕,也不知道是为什么。
“老夫……还是要一份冰海栗子饭,然后再加上一份韭菜盒子,最后再来一份水饺和一杯雷麦。”
德拉甘犹豫了一会,不过也很快的把自己想要的东西点了出来。
“好的,稍等。”
陈泽点了点头,贝蒂已经去厨房倒酒了,估计一会就可以端出来。
“不过韭菜盒子这个东西,我还真的是好久没有做了。”
陈泽扭了扭脖子,他还真的很久没有做韭菜盒子了,虽然这个菜品一直挂在菜单上。
“改良一下吧,我看看……”
陈泽思考着,韭菜盒子的基本做法陈泽还是知道的,只不过如何改良,这就是一个问题。
“首先……韭菜盒子容易一口下去把汁水啥的流出来,这样不太好……也许可以让汤汁被面皮吸收了……”
陈泽拿出一个小本本,不断地记录着自己的想法。
这是陈泽从幸平城一郎那里学到的,厨师经常会产生一些奇思妙想,这个时候就用本子记下来,不管是改良,还是别的什么,都会方便很多。
“肉的话……肉丁的口感要比肉沫好很多,用比尔牛肉吧……但是这样做出来的韭菜盒子容易口味重……”
陈泽皱着眉。
韭菜盒子的味道一般都比较大,特别是上班族早上坐公交或者地铁的时候,往往会因为吃韭菜盒子这些味道重的食物,招来别人嫌弃的目光。
虽然陈泽的餐厅并不存在这种情况,可是一个厨师就是应该尽量的去解决这些问题,让客人们能够更全心的享受美食。
“要不要试一下虚空参?”
陈泽想到了那个暂时只能当口香糖使用的昂贵食材。
但是陈泽又有点担心,毕竟上次做出来的虚空参龙虫汤,可是直接把贝蒂放倒了。
不过陈泽还是决定试一下,如果不试的话就永远不知道虚空参适不适合这样做了。
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