格格党

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第100章 好吃是好吃只不过让你看饿（第3页）

“行啊！”

伊一拿起刀叉，扒拉着盘子里的牛排。

“这位厨师火候掌握得挺不错，煎得挺好。”

伊一夸赞到。

“嗯，我也挺喜欢这个厨师做的牛排，不管是几分熟，火候把握得都非常好。”

蓝海切下一块牛排放进嘴里，慢慢的咀嚼。

伊一也尝了一块，放进嘴里没嚼两下竟将它吐到桌子上。

“嗯？”

“这牛排问题大了！”

伊一擦了擦嘴角“首先，你这牛排肉就选错了！”

“西冷牛排的法语叫sirlion，意思是牛柳上方的肉，因为那里是牛肉活动最多，肉质最好最有嚼劲的地方，而我盘子里的这块绝对不是sirlion。

为了保持肉的劲道，厨师会用刀板拍打牛肉，这位厨师的功夫显然不到家，拍的时间长了。

还有，煎牛排的牛排是需要稍加腌制的，2～3个小时差不多正好，这位厨师显然性子比较急，没满2个小时就开始做了……”

没想到伊一一连列举了牛排四五个缺点，不仅现场打了蓝海的脸，还把那些喜欢蓝海餐厅牛排的食客的脸通通打了一遍。

“这～反正我是尝不出来这么多东西的，你这么说我也……”

蓝海有些犹豫。

“我就知道，行了，我去做两份菜吧，鹅肝要的时间太长，我就煎两份牛排吧，剩下的菜也不要上了，估计也好不到哪去……”

蓝海跟着伊一走近后厨，只看见一位主厨正忙着做菜。

“行了，我来吧！”

伊一换上一件围裙和帽子，将刘海都箍到帽子里。

伊一来到牛排冷藏室，精挑细选出了一块上好的上牛柳。

牛肉都是经过腌制了的，时间都有些短，伊一重新拍打、腌制了半个小时。

伊一拿刀飞快地将牛柳切至一厘米厚度，各个地方都是十分均匀，看得旁边学了几年的学徒厨师目瞪口呆。

拍打牛肉、烧油煎肉的时间控制在两分钟左右然后将牛肉撒上调料，包裹在锡纸里放入烤箱……

行云流水，一气呵成。

伊一掐准时间准时拿出牛排，在撒上特定的调料，两块七分熟的西冷牛排就出炉了。

“来尝尝！”

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