格格党

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“我在想它们除了扔掉还有没有别的用处……今天的肥肉有些多，猪排的成本无形中变高了。”

培德里克说，他说完又摇摇头，实在是想不出肥肉废物利用的方法。

用锥子挑着肥肉准备扔了。

看到培德里克的动作，马诺林赶紧的说：“培德里克叔叔，你的这块肥肉不要了吗？这个可以给我吗？”

“你要用来做什么？”

“榨油呀！”

“我是不会用这没用的肥肉来浪费黄油或者橄榄油的。”

马诺林的词库有限，他刚才说的“榨油”

更接近于“用油炸”

，听到他这么说，培德里克更是摇头。

“不是的，不用别的油，是把肥肉切成块，不加任何东西，放到锅子里，肥肉变透明就会出来油，这种油是猪的油，可以做菜用的。”

“你是说肥肉变透明流出来的酱汁是油？”

培德里克学做菜的时候，他的老师就告诉他煎猪排的时候要留一点肥肉，肥肉变透明挤压后淌出来的汁会让猪排更加鲜嫩可口。

他不知道原来那就是油，毕竟他也没学过生物学。

“嗯，可好吃了，我以前吃过。”

马诺林自信的说，而培德里克怀疑的看着案板上的肥肉。

作者有话要说：[注1：此方法是从“渔人阿烽”

那里知道的，有兴趣的可以去看他赶海的视频。

]

下章写具体的炼猪油的过程，外国人是真的不会这样炼猪油来吃的，记得看央视的一期“厨王争霸”

外国厨师没给我国的厨师留下食用油，想要为难我们，结果我国的厨师用五花肉炼油，外国厨师见了直接喊我国厨师“作弊”

，他们是真的没这么操作过，那还是米其林的厨师。

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