格格党

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第一章（第3页）

招聘单位：xx餐饮有限公司

招聘职位：主厨

应聘人：叶铭忻

应聘结果：退回

……

在接连点了好几个页面收到的都是退回的结果后，叶铭忻无奈地叹了口气。

自投递简历以来，这已经是他第十数次被退回简历了。

其实这样的结果他也已经预料到了，原因无他，原身没有相关积累。

在退学前，原身读的专业是软件工程，退学后，原身在房子的附近找了一份餐馆后厨的工作，做的都是些切菜传菜处理生食材的活。

许多人可能会觉得厨师好做，不就是做菜嘛，家庭主妇都会啊。

其实不是的，在厨师行业里，职位的等级壁垒十分严重。

一般的后厨工种分为这么几个：水台，打荷，上什，墩子，炉头。

水台又叫作水案，专门负责动物宰杀肉类切割和水产加工的；打荷类似于打杂，什么苦的累的都做；上什主要是负责蒸啊炖啊啥的，还有干货的泡发；墩子就是切菜的；而炉头，则负责一道菜的最后炒制，也就是整个后厨里面最核心的人物——主厨。

这些职位的等级排序由低到高排，水台打荷最低，墩子炉头最高，上什又归为另一个门类，越是高级的酒店餐馆区别越明显，是万万不得越位的。

一般你刚进门，不在水台打荷做个一年半载，根本没有上升的机会。

就算熬过这些时日做到墩子，也起码得切菜切个两三年才能沾一沾炉火。

叶铭忻之前所在的餐馆格局小，很多工种合并成一个职位做，但再怎么说，他干的也只是水台打荷墩子的活，然而他简历投出去的，却是各大餐馆酒楼的炉头，那个最核心最具竞争力的位置！

这当然不会成功了！

你想想，一个简历上写着十八岁就读于某某大学软件工程专业，二十一岁退学，后在某某不知名餐馆工作半年，职位打杂的人一上来就说要应聘主厨，哪间餐馆会浪费时间面试这么个人啊，都觉得是来碰瓷的。

叶铭忻深知这具身子原有身份给他找工作带来的巨大障碍，毕竟经历又不能改，你总不能说我在另一个世界做了二十几年的菜，当了十几年主厨吧？

所以他也只是抱着试一试的心态，如果实在不行，就老老实实从高级餐馆的打荷职位应聘起，慢慢晋升上去，只是这样前期工资少，两个弟弟可能要跟着自己再挨一会儿苦日子了。

——天福居，全a市最豪华的酒楼，酒楼名声响彻华国，各色菜品名闻天下。

现急需主厨，不论出身不论来历，只需手艺好有能耐，工资面谈，各种条件随意开，能即刻入职者优先考虑。

忽然，在一溜的页面中，叶铭忻被这则信息吸引了注意力。

不论出身不论来历，这是不是说只要自己手艺好，就有聘上的可能？

叶铭忻赶紧将自己早已整理好的简历再次整理一遍确保无误，然后点击投递——

希望这次能成功吧！

他决定再试这么一次。

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