格格党

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第12章 勃艮第红酒炖牛肉（第2页）

“啊？……，我没事。”

田所惠醒了，深呼吸了一下，“总之，只有动手去做了。

要冷静……要扎实一点……况且，石客君和创真君他们这么自信，相比厨艺……”

“石客，勃艮……艮是什么？”

幸平创真问到。

“……，这个……”

“啊？创真君，你没做过这道菜……”

田所惠脸色一青问到。

“啊？没有啊。

也就是说像炖牛肉那种吧……”

“果然还是不行……”

田所惠当场心态爆炸。

“别担心，车到山前必有路，我先去看看菜单。”

幸平走去看菜单了。

“完蛋了……果然还是要自己上！

！”

“勃艮第红酒炖牛肉，也叫勃艮第炖牛肉，是一道发源于勃艮第地区的传统法国菜。

世界上最能代表法国厨师厨艺的菜想必就是这一道了，哪怕鹅肝、松露、蜗牛之类的也是有所不及。

不过，目前的勃艮第炖牛肉为了贩卖的缘故进行了一定的改良，但是要说最好吃，那还要非那个卖相不好、炖得黑乎乎的古法勃艮第红酒炖牛肉了。

那个味道真的很棒，我当初去法国在乡下民居借宿的时候一位法国老阿姨做给我吃过，刚端上来那黑乎乎的菜色吓了我一跳，不过一口下肚，给了我极限的惊喜。”

石客点着头笑眯眯，慢悠悠地按了按发下来的牛肉说着。

“这个学生很有眼界。

古法的勃艮第红酒炖牛肉的确因为卖相的问题无法直接登上顶级餐厅的餐桌。

但是能知道这一点的学生想必对于法式菜系有些比较深的见解。

看来并不是无脑狂妄之辈啊。”

夏佩尔老师听完想到。

“……，啊。

石客君，你会做？！”

“呵呵，古法的就别想的，那个完全完成至少要六小时，这还不算之前让牛肉素材入味的超长腌制环节。

所以啊，就老老实实按照菜谱做吧。

我去看看调味料什么的，你先直接开始做吧。

这种乡间料理可是你的专长啊。

按照菜谱来，不出意外，你没问题的，我相信你，就安心做吧。

有问题找我，我来解决。”

一边说一边切好牛肉的石客拍了拍田所惠的肩膀，走了。

“嗯。”

田所惠点了点头，愣了半天，“额？牛肉切好了？什么时候做的？不是一直在聊天吗？石客君！

！”