格格党

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第51章 全蛋烧卖改云纹玉光烧卖（第2页）

吃吧。”

罗兰夏佩尔老师看着周围看着他不敢动筷子的毕业生说到。

“哦！”

日向子早就等不及了，小嘴一张就是半个烧卖。

“嗯？嗯～～！”

日向子嘴里嚼着，脸上露出了猫咪一样的表情。

（≧w≦），好吃！

！

！

这是鸡蛋与肉鲜味的完美融合啊！

“看日向子的表情，还挺不错的。”

堂岛银笑了笑，夹起烧卖，看了看，放进嘴里细细地品味起来，“嗯～～！

优秀。

手法一流，这种水平的烧卖的确算是顶尖了。

烧卖的皮里揉进了鸡蛋。

对吧？”

“嗯。”

石客点了点头。

“给猪肉馅上劲用的是鸭蛋蛋清。

然后，外皮上的金红色云纹用的应该是鸭蛋的蛋黄，所以才会出现这种鸭蛋特有的金红色。”

“嗯。”

石客点了点头。

“然后，里面的馅的确是猪肉馅，但是……好像还掺有别的东西。

颗粒很小，味道有点怪，应该是特殊处理过后的食材。”

堂岛银皱了皱眉头。

“好像是鱼籽。

用老抽酱油、耗油、胡椒、花椒、八角等调味料炒制去腥的新鲜河鱼鱼籽混在猪肉馅之中。

而馅料中间包裹着的应该是原汁原味的鱼子酱。

不过，一般来说，鱼子酱是冷盘用。

你这加温处理至全熟的的确少见。

创意不错。”

四宫夹起盘子里剩下的半个烧卖看了看，闻了闻说到。

“这不是高级鱼子酱啦。

高级的我也舍不得这么胡来。

四宫前辈。”

石客说到。

“嗯。

鱼籽也是蛋，很有想法。

就创意方面，我给他九十分。”