格格党

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荤菜、素材要间插放，不能扎堆。”

这样荤素搭配着上菜、摆放，客人们会吃的舒坦些，也避免了一些人在自家长时间没开荤，一下子尽捡着先上的荤菜大吃特吃，弄到最后桌上没剩什么荤腥了，就不好看。

这方面大哥他们几个男人又没经验，也没什么想法，就把姜白芷说的顺序记下来，打算到时候照办。

婚宴菜单暂且就这么定下了。

“那我先把猪给宰了？我刚让黄柏烧两锅热水备用着，不知道烧好没。”

杨二郎已经在边上候了一会儿了。

“烧好了！

我这就把澡盆弄出来，再打热水给你。”

杀猪免不了要用热水，之前杨二郎在外头等，就是为了等姜家把热水烧好。

现在正是半下午，等杀完猪，估计天都要黑了。

姜白芷看三弟去弄热水，自己也撸起袖子，“我跟大哥来帮忙。”

这只野猪大概两百多斤，血是早放过了，已经被三弟装回家，加盐准备做猪血块。

这会儿，杨二郎给猪身体里面吹满气，再借用滚烫的热水烫一下，就能顺利把猪毛给剃光，露出并不白净的猪皮。

到这会，就能给猪开膛破肚，把内脏、肠子等物掏出来了。

“这些我拿去清理吧，你们把肉分一下。”

姜白芷拿了一大一小两个木盆，小的那个装猪心、猪肝、猪肺、猪腰子跟猪肚，肠子是全部放在另一个大盆里。

这些东西太沉了，姜家离大河又远，姜白芷只得去柳二伯家借来一个独轮的推车，方便运送这两盆东西。

去大河之前，她看着这头分量不小的野猪，对杨二郎说：“我们家办宴席用不了一整头猪，大概半扇就够够的了。

剩下半扇，你带回家去吧。”

“这头猪算是我们提前送的贺礼啊，怎么还能往回拿。”

杨二郎不肯同意。

姜白芷也没强求，只想着晚上让三弟一起估算要用哪些猪肉，留下够用的，多出来的大多做成方便随时取用的油浸肉，到时候再送一瓮油浸肉给杨家。

比起烟熏肉跟腊肉，油浸肉的口感更接近新鲜肉食，东云婶子容易接受一些。

心中有了打算，她没跟大哥还有杨二郎两个多说什么，便回家里厨房拿了一小袋用自家种的小麦磨成的面粉，一些盐跟醋，还有刀子，再独自推着车，要去大河那。

杨二郎看见她一个人走，知道要洗干净大肠这些东西，肯定要去大河那的，毕竟村里的溪水都断流了。

可如今大河那边不算安全，他有点不放心。

“白芷，你喊黄柏陪你一起去。”

听到杨二郎这话，大哥也反应过来，赶紧喊住姜白芷，“大妹，大河现在的水深实在是看不清，你不要一个人去。”

“可黄柏不得在家帮忙吗？”

姜白芷有些犹豫。

大哥摆摆手，说：“没事儿，现在这猪只用分肉了，不用什么热水，家里的事，回来再接着做也是一样的。”