格格党

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第26章 要收保护费（第1页）

宋浩然很快准备好了食材。

她以为秦策还会有别的食材加入，毕竟说要做成药膳，总得需要一点中药之类的吧？

在她的理解中，将中药与某些具有药用价值的食物相配，再采用独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食物，才叫药膳。

但秦策现在要做的菜，比药膳基本要有的中药都没有。

没有药，哪里能叫药膳？难道说，那些普通的食材，还有药的作用？

原本宋浩然还想着“偷师”

一下，这样以后自己就可以做出可以调养自己身体的药膳了。

现在看来，怕是会“偷师”

了个寂寞。

“这样就好了吗？”

宋浩然忍不住问秦策道。

秦策看了看宋浩然准备好的食材，整理得很干净，该要的要，该丢的丢，这肯定是个心灵手巧的女人。

不过，如果要按照他的要求，这样准备的食材不是不行，而是不够完美。

或者说是，普通人做不到他的要求。

他要的是，瞬间的切割，要最大限度地保住食材本该有的灵气成分，以及天然的味道。

一种食材在处理的时候，怎么剪切，留住哪些部分，都是很有讲究的。

胡乱扯断，撕拉到不该撕拉的地方，对食材影响都很大。

要做到这些，普通大厨应该也行，只是需要长时间的磨炼，以及专业技术。

当然，即便如此，想要像秦策那样，外放出灵气，灵气形成刀刃，这样来切割，就没有人办得到了。

又不是每个人都像他这样有着修炼的秘法。

“这样就可以了。”

秦策回答宋浩然，猜测到宋浩然疑惑的地方，解释道：“做药膳，并非一定要加药材性食物才算。

食物本身就是一种药。

也就是平常人们所说的，营养。

如果能够合理利用这些‘营养’，自然就能起到药的作用。”

“平常说的吃点好的东西补补身子，不正是这个道理？”

宋浩然点点头，作为一个科研人员，这些理论当然是听得懂的。

只是，这样的理论很笼统，如果要教导人的话，肯定是不够的。

最起码要细分下去，比如，具体食材有具体的营养成分，这些营养成分是什么？

又比如，合理利用营养成分，该怎么利用才算合理？是炒，还是焖呢？