格格党

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第42章 烧烤（第2页）

这烧烤无论是什么食材，都能烤来吃，讲究得就是个火候。

首先得使用炭火，否则烟气太大，烧烤的食材表面一层黑糊粗的烟渍，任谁看了也是胃口大减。

另外就是对于炭火要控制得恰到好处，翻动时要恰到好处，还不能翻动得太勤，否则烤不透容易夹生。

凌砾由于穿越过来后就从来没有机会操作过，脑子里只存在理论知识，这手头、眼力都跟不上，之前手艺还不如刘江出色。

只不过自他的魂力升到了二级，对于细微之处的感知就变得比原来清晰数倍，再加上这些天在野外烧烤虫肉，手艺也是愈发熟练，现在已经超过刘江，成为这帮弟兄们中间第一烧烤手。

之前弟兄们为了准备炭火，每次做饭后，用水将灶膛里的柴火浇灭，每天都攒下一些木炭，现在做两顿烧烤倒也富富有余。

唯一让凌砾感到稍有遗憾的是没有羊肉和羊油，否则穿上点羊油，让烤肉中带着股羊肉特有的腥膻味才算是正宗。

准备了差不多了，之前在长铁皮槽里点着的炭火也变得通红，基本上没有什么烟气冒出，凌砾用烧火的木棍将炭火在烧烤炉里摊开，又等炭火重新变旺后，就从穿好的肉串中各挑了几串，摊开来排在了烧烤炉上。

这烧烤时切肉的大小也需要功夫，鱼肉要切成大块，而像是熊肉、獐肉则要切小块，而比较嫩一些的肝腰等内脏，则要大小适中。

这样才能保证一炉所烤出来的几种肉串才能在火候相同的时候，同时出炉。

由于感知能力大为提升，凌砾对火候的把握十分精确，在烧烤的过程中，总会在每一根肉串火候最佳的时候开始翻转，在保证烤熟的同时，还能保持住鲜嫩的口感。

之前凌砾询问过钟老师和朱小小，两人都没什么忌口，所以孜然粉和辣椒粉凌砾都洒了一些。

由于没有清油，为了保持烤肉表面的焦黄，还洒了一些剁得很碎的动物油在上面。

大功基本告成，凌砾抓一小把细盐均匀洒在焦黄的肉串上面，又来回翻转了两下，这才把烤好的五十来根肉串分到两个饭盒盖上面。

将它们递给谢兵和李勇，“你们俩还能说会道一些，先过去陪着钟老师和朱小小吃着，可惜的是没酒。”

随即凌砾又加了点木炭，开始烤第二炉。

在第二炉烤好之后，大光先拿了一串烤熊腰子，只吃了一口不禁叫了起来：“握草，凌砾你这是超水平发挥啊，原来咋没这样过。

为了巴结那朱小小，你不至于这么卖命吧？！

是不是还有别的想法？”

“滚蛋！”

凌砾骂了一句，把烤好的肉串放进饭盒塞到他的手里，“你们都过去先吃吧，这里我一个人就成。”

站在边上的刘江说道：“也好，一会儿吃饱了我过来替你。”

没有人打扰，凌砾在一个人烧烤的时候，灵魂的感知愈发的清晰精准，而且他似乎感觉到自己的精神似乎能够影响和控制到烧烤炉里的炭火燃烧速度，不知道是不是种错觉。

他的神魂渐渐贯注在近六十根串签和炭火感知上，似乎进入到一种浑然忘我的境界……

不过，这种境界很快就被打断了，凌砾闻着香气弥漫的肉串，忍不住拿起一根来轻轻一咬，确实是感觉自己的手艺进步神速。

喊过猴子将烤好的肉串送过去，林砾又保持这样的精神状态烤了两炉，等第二炉烤好时，精神却感到一阵恍惚。

这把他吓了一跳，连忙调出系统面板，却发现自己魂力消耗巨大，已经降到了六十以下。

这下凌砾不敢再继续了，就喊刘江让他过来接替自己。

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