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小吃街,汇聚了全国各地,甚至是越过重洋而来的各国小吃,虽然时间还早,但整个街道上,行人已经开始摩肩擦踵了,甚至可以预见,等到了中午时分,这里的人潮还会翻上一倍。
美味的小吃,总会吸引住行人过客,苏羽和珍妮也不能免俗,从西式点心,海鲜面,到华国耳熟能详的蒸饺,烧麦,几乎每一个摊点,他们都会去一遍,品尝这些可能名字一样,但地不地道另算的小吃。
“这是什么?”
虽然小贩的推车上,已经写着“牛杂”
两个字,但珍妮还是问了出来,倒不是她不懂华文,而是她看着那锅东西,已经买到手里的纸碗内,大多数都是放着萝卜,而不是牛杂,故而才有一问。
“我们买的,是最便宜的那种萝卜牛杂,所以真正的牛杂,可能就这么一丁点,萝卜占了大部分。”
苏羽闻了闻,确认了就是这个味道,不由得拿起竹签穿了一块热乎着的萝卜,放进嘴里。
“这牛杂,就是用大量的牛内脏,比如牛肺,牛腱,牛百叶,牛腩这些东西,去熬,加上一些香料,酱油调味,然后在放进萝卜,豆腐串,海带等等的东西。
虽然看起来杂七杂八,但越是熬制,这股味道就越浓,越香!”
“这东西胜在自由搭配,就像火锅一样。
不过我最喜欢的是,将这些东西都舀出来,浇上浓汤,底层放上肠粉,或者是粿条,面条,这样吃起来,才够味!”
珍妮听得一愣一愣的,而一旁的老板,则是惊呼了一声,“哟!
小哥会吃啊!
不瞒你说,我也喜欢这么吃,这牛杂就是大杂烩,越是多种多样,越香。”
“可老板您这餐牌上可没这么写着。”
“嘿!
那是自然,要真写上了,我这小摊子,能卖多久,这分开卖,卖得久,赚的也多。”
苏羽不由得笑了起来,“老板是个实在人,这话都跟顾客说。”
“我每天就靠这个赚点钱,也没什么好隐瞒的不是。
再说,我不说,你当别人就不知道了。
住在这片的人,都是老顾客了,人家心里门清儿,但还是会光顾,这就叫情分。
不过小哥面生,是个学生吧?”
“对,我才来这里不久,正巧来这边逛逛,没想到会遇上您的牛杂摊子。
我以前小的时候,学校门口就有这么一摊子,我一有闲钱,就喜欢去那里吃,这么多年了,没想到还有这习惯。”
“哎呀,这就叫缘分!”
苏羽点头称是,“既然这么有缘分,老板不给我个大杂烩,是不是说不过去啊?”
“行啊,小哥,就看你带着女朋友的份上,我破例给你来一份。”
这老板刚说完,便瞄着四旁无人,利索地舀了一碗大杂烩。
苏羽付了钱后,谢道:“谢了,老板,您人真实在,下回还来光顾!”
“一分钱一分货,不谢啊,好好陪你女朋友,这边还有很多好吃的。”
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