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第一百三十九章 不发酵绿茶（第2页）

第三是半发酵茶即乌龙茶。

乌龙茶制作工艺主要有：鲜叶采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥、加工、精致等。

乌龙茶也称为青茶，有“绿叶红镶边”

的美誉，它综合了绿茶和红茶的制法，所以其品质介于绿茶和红茶之间，既有绿茶的清香味又有红茶浓鲜味。

而且前世在1855年才有此种制法，由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来。

乌龙茶传统手工制作技艺，历史悠久，技艺复杂，制作出来的茶高香、味醇、性温，系茶中佳品。

2006年，国家公布的首批国家级非物质文化遗产名录传承手工技艺类中唯一茶类制作技艺——武夷岩茶制作技艺。

主要代表：武夷山大红袍、安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人等。

第四是后发酵茶黑茶。

黑茶制作工艺主要有：鲜叶采摘、杀青、揉捻、渥堆、干燥而成。

黑茶也是制紧压茶的主要原料之一，由于加工过程中的堆积发酵时间较长，因而叶色多呈暗褐色，故称黑茶。

其主要代表有广西六堡茶、湖南黑茶、云南黑茶、湖北青砖茶、陕西黑茶等。

第五，微发酵茶白茶。

白茶制作工艺主要就分为三步骤：鲜叶采摘、萎凋、干燥，其中萎凋是形成白茶的关键工序，在加工时不炒不揉，细嫩芽叶，使白茸毛在茶外表很好的保存。

因此，白茶以最少的工序进行加工，保留了茶叶原有的清香味，也称为最自然的制作工艺。

白茶的主要品种有白牡丹、白毫银针、天山白、贡眉、寿眉等。

最后，就是轻发酵茶黄茶。

黄茶加工工艺近似绿茶，主要多了一道“闷黄”

的工序，黄茶名称是由炒青绿茶中发现，后渐渐演化出新的品类。

黄茶是经鲜叶采摘、杀青、揉捻、闷堆、干燥加工而成，主要的品质特点是“黄叶黄汤”

。

主要代表有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、雅安黄茶、远安黄茶等。

浏览的这几个后，陈宣的第一选择就是第二个不发酵绿茶。

因为不发酵的茶叶成型要快一些，相比于他三个月的紧张时间，还是选择短期的能够更有效。

再加上这个茶叶的价格比其他的稍微低了10万点名气正好可以降低他的支出需求。

一咬牙，陈宣点击了第二个绿茶的选项。

一刹那间，他的名气点就被扣除了490万。

肉疼的接收着系统传输而来的记忆，他连忙细细的品味了一番，而后把这些知识前前后后捋了一遍。

“呼。”

他长出了一口气，这些东西竟然挺复杂的，远远比他想象中的难很多。

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