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20方便面与澄心堂纸（第2页）

李白：我也想起一道方便快捷的美味，唤作“踅面”

。

李白：踅面劲道味醇，再拌上油辣子，吃起来油香浓郁、辣味悠长。

李白：我当初在小食铺，一面吃，一面看着店家制作。

约莫是用荞麦与小麦混合磨成面粉，再添上水搅拌均匀，糊面、摊面，最后烙干凉冷，再切成宽窄薄厚相当的细丝。

李白：听店家说

这踅面能保质三、五天。

苏晏：！

！

！

苏晏：这不就是古代的方便面吗！

真是太可以了！

曹植：方便面？

曹植：这名字不错，通俗易懂。

苏轼：这挺像馓子的。

苏轼：我还曾写诗夸赞过“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深。

夜来春睡无轻重，压褊佳人缠臂金。”

苏晏：馓子？这是啥？

苏轼：这是用那油水面搓条炸制而成的环状面食，是寒食节期间的快餐，也被叫做“寒具”

。

苏晏：收了收了！

杜甫：说道馓子，我倒是还听说过苏州一带有一面食叫做“两面黄”

，也是把面炸到两面金黄，据说鲜香脆妙极。

苏晏：拿小本本记下jpg

曹植：晏哥儿还可备些酥酪、果酪，我府里当年常备一些这种小吃食。

苏晏：小鸡啄米点头jpg

苏晏：谢谢大佬们！

等冯大厨做好后分享卖家秀给你们！

苏晏当然是把文豪大佬们提供的食谱统统都告诉了冯大厨，让他根据自己的烹饪经验做各种尝试。

这些年来，冯大厨从苏晏那得到了不少食谱，经常对小少爷灵活的脑瓜子啧啧称奇，感慨他真是个小饕餮，要是不走科举之路，没准能成为一个大厨。

苏晏只能心虚地摆摆手：“都是书上看到的。”

冯大厨老早就开始积极地为苏晏的院试干粮做准备，除了最普通的红薯干、牛肉干、鸡蛋饼以外，他也尝试了苏晏提供的各种方便快捷的食物。

为了方便院试的检查，食物不可实心亦或是块头大。