格格党

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第109章 第109章（第2页）

先是放在冰窖里稍微冻上一段时间，让原料的状态变成更加浓稠但还没有凝固的糊状。

拿出来打发一遍后，再重新放进冰窖，在更低的温度下冻上更长的时间。

等外围的部分都被冻上，变成凝固的状态，再动手进行第二次打发。

这时候里面还有没完全凝固的液体，通过搅拌打发让液态和固态的部分充分混合，将其中结成冰的颗粒打得更加细碎，让其形成细腻顺滑的半固体冰淇淋状态。

最后再将加工好的材料重新冻到微硬，就宣布大功告成，可以吃了！

虽然有之前的基础，冰淇淋的整个工序说不上复杂，但时间上却是要等待挺久。

在让人做冰淇淋的时候，祝子翎顺便还弄了冰棍和沙冰。

比起冰淇淋，冰棍和沙冰做起来就更简单了。

只需要将绿豆汤、煮过的牛奶或是果汁等，加糖搅拌均匀，倒进模具里，放入冰窖，再等其冻上就好了。

沙冰则是将牛奶或者酸奶直接冻上一段时间，到半硬的状态拿出来搅拌打散，差不多就变成了较为细腻的沙冰状态。

再加上水果、蜂蜜或者干果搅拌，立刻就成为了一道清凉可口的甜品。

牛奶沙冰是需要时间最短的，即便什么都不加，直接挖上一勺放进嘴里，感觉也相当不错。

牛奶本身的甜味并不强烈，但是奶香味浓郁，搭配着冰凉顺滑的口感，入口便在唇齿间浸润开，让人的心情都随着口中的体验感到一阵舒适的清凉。

如果嫌只有牛奶味道单调的话，加上蜂蜜和果汁果酱后的滋味就甜蜜丰富多了。

桃子味的、李子味的、西瓜味的、乃至番茄味的……每种都是独特而美妙的风味，总能找到自己喜欢的那一款。

沙冰并没有冰块的冷硬，入口会却又有几乎感觉不到的细碎冰渣在口中化开。

不会过于低温，刺激到敏感的牙齿，又能带走身上的炎炎热意，既清凉又适口。

祝子翎让人直接冻了一大桶的牛奶，弄好了分在一个个小碗里，调成不同的味道，少量多份，可以全都一一吃过去。

祝子翎几乎把所有都尝了一遍，吃得很是满意。

不过其他人看着就十分担心了。

虽然这沙冰不像直接吃冰那么凉，但到底也不暖和，一口气吃这么多正常人的肠胃都很可能受不了，多半要闹肚子。

厨子们试着劝了祝子翎几句，但知道自己肯定不会闹肚子的祝子翎把他们的建议含糊应付了过去，不知不觉间就一碗接一碗地吃了将近十来份。

倒是在准备给容昭送沙冰的时候，祝子翎本想弄个大的什锦拼盘，让容昭也尝尝这么多口味，但中途想起来道：“王爷好像胃不是很好对吧？”

“那还是少给他一点吧。”

看来超大拼盘只能留着自己吃了，给容昭弄个迷你型的吧。

祝子翎替他惋惜了一下，让人每种味道都只挖了十分小的一口放在碟子上，放在铺了冰的食盒里，拿去送给容昭。

这所有的加起来大概也就原本两小份的量，至于剩下的，祝子翎就拿来给自己做超大拼盘了。

容昭并不知道祝子翎给他送来的其实是边角料，看到花样繁多的各式沙冰在盘子里摆出精致的造型，还觉得祝子翎为他花了不少心思。

他尝了尝味道，感觉这东西确实好吃又凉快，比达官贵人寻常用来消夏的冰饮吃起来更舒服。

“这个沙冰到时候供应到不羡仙二楼，应该会很受欢迎。”

容昭淡淡说道，看向祝子翎。

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