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胡文俊把事情想简单了,他想着把炊具和食物都整全了,你一个菜他一个菜就可以开伙了。
可这样挨个做,烹饪时间就很长,而且挺费食材的。
胡文俊意识到这在家炒两小菜和在外做上百人的团餐,概念是完全不一样的。
这简易的厨具有了,简单的食材也有了,就缺专业的掌勺人了。
就在此时,大脑袋光头邵文正帮人从事故车上卸东西,只是瞧了那程亮的脑袋一眼,胡文俊便不禁小声呼叫道:“我靠,我怎么把这脖子粗,脑袋大的家伙给忘了。”
胡文俊立刻追上去要拉老邵。
“你这是干嘛呀,我正给别人帮忙搬东西呢啊。”
被胡文俊一把拽了回来,老邵有点不高兴了。
“你的战场不在那,你的战场在这儿呐。
该你老邵出手了,这马上都一点了,这么多张嘴都等着吃饭呐。”
胡文俊边解释边将老邵拉到了临时收集来的炊具和食材边。
听到胡文俊是找自己帮忙野外做饭,老邵便停止了抱怨。
他从眼前的炊具中拿起几个在手中掂了掂,然后又瞧了眼食材,十分严肃的问道:“要做多少人份的?”
“你怎么也得弄个七八十份出来吧。”
胡文俊回复道。
“呵,小事一桩,我刚出道那会儿,就是在学校食堂干的。”
老邵话毕,便指挥起年轻力壮的小伙开始搬矿泉水和纯净水,并安排一些人开始洗米洗菜。
说实在的,胡文俊多少还是有些担心。
倒不是说怀疑老邵的厨艺水平。
大厨出手,再简单的食材也能做出味来,只是就这几个电磁炉,便携式天然气小灶,就这么些简单的食材,要做出这么多人份的热乎东西,这就不仅仅是厨艺问题了,还得考验大厨的统筹能力了。
安排好一些基本工作后,老邵撸起袖子,提了提裤腰带,抽出那张小案板,然后又取出了那几块肉丢在案板上。
随即又取出了两把菜刀菜,老邵习惯性的将两把菜刀在自己的袖子上擦了擦,然后自言自语道:“这个环节还是我亲自来的比较好。”
哒哒哒……话音才落,没等胡文俊看清楚,老邵那两条有胡文俊大腿那么粗的胳膊飞速摆动起来,两把菜刀交替剁肉,竟是快的让人甚至看到了重影。
这是不是行家,一出手就知道有没有,胡文俊平时也不是没做过饭,也看过大厨做菜,但想老邵这个光头如此有节奏快速的剁肉方式还真是第一次见。
只听这菜刀落在案板上铿锵有力且十分均匀的声响,就知道老邵剁肉的每一刀都是力道均匀且劲道十足。
胡文俊小心凑到老邵身边,望着整块猪肉逐渐变的稀烂,朝着肉糜的状态发展,甚是感叹道:“我靠,老邵,人家黄飞鸿那是无影脚,你他娘的是无影刀啊。”
“嘿,这种小块的肉不算个啥,我年轻那会儿还是学徒的时候,我老头天天让我剁一整头猪的肉馅,还必须完成,不然第二天的小馄饨,三鲜馄饨,大肉包,汤包都没有馅料。”
老邵小有自豪的介绍起自己年轻时的学徒经历。
“再剁个一两分钟就成了?帮我打开炉子起油锅!”
老邵眼见着肉糜快要完成,便招呼胡文俊帮手。
胡文俊一边开电磁炉,一边往平底锅里放少许油道:“我可再次提醒你哈,这点肉炒出来不够几个小伙子吃的……”
“你就瞧好了吧,我保证七八十号人都能吃上肉!”
老邵自信满满道。
贱哥无敌说
年末了,应酬真多,还占用时间。
唉……
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