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第七百八十三章 孵化鸭苗的手艺（第1页）

看着娘盯着信舒口气，白安静忍不住开口，雯姐一向跟娘形影不离，这次没跟着回来，必定被娘指派出去了。

听着闺女的询问，白云溪点头，“小五第一次出远门，我不放心，就让雯幽暗中护他一次。”

具体的原因，白云溪没多说，说了也没用，只会多一个人担心而已。

白云溪把手泡到花水里，闻着淡淡的幽香，挑眉，

“桃花花开了？”

这时节好像有点早。

“昨天我和丫丫跟着书安进山，本来想采点蘑菇的，没想到在山涧向阳处发现了一株早开的桃花，便摘了些回来。

大嫂还准备做桃花糕呢。”

白云溪点头，泡了花水，擦上膏脂，养护了一年的手，比之前好看了很多。

就连闺女的手，也保养的很白嫩。

就是曾经干了不少粗活，指关节有点粗。

这是不可逆转的。

春天到了，又到了孵化鸭苗的时间，年前的烤鸭让她们大赚了一笔，鸭子已经所剩无几了。

为了能续上烤鸭的数量，小四还带着书安跑了好几个村镇，收购农户散养的鸭子。

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顺便放出话，但凡送鸭上门的，除了按市场价买下，还另外多给五文钱的跑腿费。

如此，他便可以省下更多的时间干别的。

白云溪看着小四跟打了鸡血似的充满了干劲儿。

就忍不住感慨，年轻真好。

她年前已经答应小四，要教他们孵化鸭苗。

看着那小子几次欲言又止的样子，白云溪也没耽搁，直接带着他砌孵化池。

她用的是水炕孵化发，跟这时候的火炕不同，却是最容易把控的法子。

用热水提升温度，温度降了，添加热水，每天来回循环，确保温度合适就行。

当然，其中有些窍门，只要掌握好了，就能孵化出优质的鸭苗，成活率很高。

准备好后，白云溪便开始手把手教他们几个，谁学的好，接受能力强，以后孵化鸭苗的任务就交给谁做，另一个人给他打下手。

“先准备几个圆形的竹筐，温水，鸭蛋清洗干净后在温水里晃动，听声音判断是否有破壳的，裂缝的……”

白云溪一边跟他们做示范，一边挑拣破的鸭蛋。

“当然，挑拣烂鸭蛋这个活看似简单，但若想无遗漏，也是需要经验的。”

小四站在旁边，看着娘手中的动作，眨了眨眼睛，“娘，要没挑出烂鸭蛋怎么办？”

“没及时发现，几天就臭了，浪费不说，若是胃口浅，会让你半月吃不下饭。”

想到曾经的遭遇，白云溪几不可察的弯了下嘴角，

破碎的鸭蛋在热气催化下，还有可能爆破，臭到你怀疑人生。

整个炕池子的味道，一个月都消不掉。

听着娘的提醒，小四想到臭鸡蛋的味道，忍不住揉了揉鼻子，真要是呛着了，确是不舒坦。

“鸭蛋挑拣过后，直接摆放到水炕上，一层就行，稍微留些空隙，期间需要跟鸭蛋翻个，均匀温度……”

白云溪解说的功夫，一水炕的鸭蛋摆好了。