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“这都不?算啥。”
苏恬摆摆手?。
等送走了伍子坤,苏恬来到后厨,准备做一道酸汤肥牛。
热锅热油下?葱姜蒜爆香,倒入一直温热着的高汤,煮沸后把汤里头的渣滓捞出过滤,放入各种佐料调味,考虑到林黎自身肠胃就比较虚弱,苏恬也不?敢做的太辣,只略微放了两小段山椒提味。
豆芽焯水放进碗里铺底,再把切成薄片的牛肉放进当立汆熟,然后一股脑地倒进碗中,酸爽浓香的酸汤肥牛就做好了。
“娘,我去把菜送到伍家。”
招呼了一声,苏恬便出了门。
伍家。
“夫人。”
苏恬跟着丫鬟来到雅庭,便看到林黎神色恹恹地靠在贵妃榻上。
林黎见到苏恬面上浮出一丝喜色,但转而又被疲惫感压了下?去:“苏姑娘,你来啦?”
苏恬把手?中木盒递给丫鬟,使了个眼色,让她去备上碗碟,自己迈着步子来到林黎身边坐下?。
“听伍老?板说,夫人最近竟有些贪嘴?”
林黎雪腮一红,笑骂了一句:“这嘴巴漏风的,什?么都往外说。”
“不?知怎么回事,最近就是想吃些酸的,原本?觉得难以入口的梅子都能一下?子吃好几个。”
说着说着林黎还有些不?太好意思。
“那就是了,伍老?板看你胃口不?好,今天特意拜托我做些酸口的吃食送过来,夫人就给个面子尝尝吧?”
说完苏恬便不?给林黎拒绝的机会,扶着她就坐了起来,旁边的丫鬟机灵的摆好桌椅碗筷,等着林黎入座。
林黎被半搀半扶地带到了桌前,刚想开?口推辞一下?,便闻到一股刺激酸香地味道,嘴里忍不?住分泌了一些口水,原本?还有些沉睡的肠胃此刻仿佛睡醒了一般,叫嚣着想要?来上一口。
“那那边用上一些吧。”
林黎顺水推舟地坐了下?来。
面前的汤碗中浮着一层金黄色的汤底,薄薄的牛肉片肥瘦相间,浅棕色瘦肉部分和乳白色肥肉融为一体,浸泡在底汤中。
“夫人,尝一口吧。”
苏恬拿起公?筷,为林黎夹了两片肥牛盖在饭上。
林黎也有些忍不?住了,用汤勺连肉带饭吃了一口。
入嘴就是浓郁的酸味,不?是那种直白寡淡的酸,而是一种绵长鲜活的酸,一点一点侵蚀着味蕾,直击灵魂。
裹满汤汁的米饭有些回甘,酸中带着一丝鲜甜,颗颗饱满弹牙,别有一番风味。
汆熟的肉片还保留着鲜嫩,非常柔软,与唇舌的接触中冒出丰富的油脂,又被酸汤中和,不?仅不?显油腻,反而十分开?胃。
林黎咽下?口中的米饭,又不?由自主地舀上一勺汤汁喝了。
对?了,就是这种酸味,是自己灵魂深处所渴望的味道。
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