格格党

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第73章 菜肴（第3页）

引章咯咯一笑，玩笑道：“这么说我倒不能不指点一二了。

这样吧，等我有空，再好好和你探讨探讨菜式，不过眼下倒有一点建议，不知当讲不当讲。”

“大小姐的建议必是好的，大小姐，求您赐教还来不及呢，如何还有不当讲一说？”

桐生知道引章主意最多，顿时眼中一亮，立刻全神贯注，吴管家等深为诧异，不由得也听住了。

引章想了想，笑道：“俗话说美食不如美器，餐具搭配得当，可为菜肴增色不少，不知这方面你有没有想过？”

引章见桐生大惑不解，便又接着道：“各种菜肴该用盘的用盘，该用碗的用碗，该大的大，该小的小，该干的干，该汤的汤，根据菜式的特点、颜色选用不同材质、大小、形状、样式、颜色的餐具巧妙搭配，可让人耳目一新，眼前一亮，享受美食的时候也多了几分情趣，连带着菜肴也会多增几分特色，你觉得呢？”

桐生还未答话，李清白已经赞道：“妙，妙！

好比葡萄美酒夜光杯，玉碗盛来琥珀光，美食加美器，绝配，绝配，光是想想便令人神往！”

“……”

桐生仍是一副苦苦思索的模样。

“比如这道荷叶粉蒸肉”

，引章指着笑道：“用打造成荷叶形状的翠色浅盘盛放，会更加好看；比如蟹黄豆腐，盛在水晶浅盘中则更显晶莹剔透；比如绿色菜蔬搭配白色器皿则赏心悦目！

不但颜色搭配，盘碗的造型样式花色，也可以因菜式变化而变化，比如说烧整鱼可用鱼形浅盘、烤鸭可把盘子做成昂首的鸭子模样、比如南瓜形、葫芦型、海棠花形、菱形等等，还可以用面粉、胡萝卜雕刻各种花卉或者直接选用花卉进行点缀装饰，总之，就是要多花心思。

除了色、香、味之外，还要加上一个‘形’！”

“色香味形？啊，我懂了！”

桐生眼睛直直的望着前方发愣，闪闪发亮，时不时用力一眨，神色瞬息变化，脑子里既乱又兴奋，天马行空，仿佛无数的奇思妙想呼之欲出，想要抓住却又扑了个空。

引章见他发呆，明白他的心思，笑道：“这些也不是一时半刻便想得透彻的，先吃饭，过后咱们再细说吧！

只要多尝试，多摸索，你的悟性那么好，假以时日，必有成效！”

桐生犹自发呆，李清白推了他一下，才“啊！”

的一下回过神来，望望这个，望望那个，发着怔不知发生了何事，引得大家都笑了起来。

李清白又笑又气道：“发什么呆，大小姐跟你说话呢！”

“大小姐，我——”

桐生挠挠头，有些不好意思笑了笑。

引章忙笑道：“你羞什么，这也没什么的，难得你如此上进有心！

等吃了饭我们散了，你呢，收拾了桌子回屋想去吧！”

众人一笑各自告辞。

第二天一早，引章带着鱼儿、大脚及买来的两个丫头离开杭州回马陵湾，杭州吴管家、桐生等各人没回去的也有条不紊忙着各人手上的活。

从清水镇回家一路上，引章十分意外的发现好多大大小小的马车前往晏家庄，真可称得上络绎不绝。

引章大为奇怪，向鱼儿道：“晏家庄是不是有什么事啊？怎么这么热闹！”

鱼儿轻轻哼了一声，甚为不屑嗤笑道：“小姐还不知道吧，晏家庄今年自开年以来都热闹得紧呢！

晏少爷三天两头招人回去开赌玩乐，要不就叫戏班子唱戏行乐，把个晏家庄热闹得要翻了天了！

这晏家少爷大名叫晏世豪，如今大家私底下都管他叫献世宝呢！

小姐你说好笑不好笑？”