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赵氏见郑琰的表情很是奇怪,轻轻碰了碰郑琰的胳膊:“七娘?不用担心,这个不难。”
她还以为郑琰是因为担心做不好而发愁,故而有此一说。
郑琰的笑容有些狰狞:“没事儿,我知道的。”
琢磨着今天再酿一批酒,然后自己试着悄悄蒸一下。
蒸花露不用郑琰控制火候,做起来倒是顺手,挑花瓣、兑清水、上甑蒸。
花露不但可以用来拌饭,还能用来冲水喝,味道也很清香。
郑琰亲自调了一碗捧给杜氏,杜氏先抿了一口,继而喝了一大口:“味儿不错,阿琰很用心,三娘教得也好。”
郑琰展颜一笑,捧着装了花露的小罐子笑得很是开心:“阿爹什么时候回来啊?”
郑靖业今天有饭局,回来得晚一点。
郑琰估计他回来必然带着点酒,调点花露给他解酒倒是很合适。
杜氏知她想在郑靖业面前显摆,含笑道:“最迟酉初,你等一等并不碍的。”
郑琬喷笑一声,惹来了杜氏一个瞪视,连忙收声,对郑琰道:“阿琰就想着阿爹阿娘,居然不让我尝。”
郑琰冲他皱鼻子,一本正经地道:“多着呢,还要蒸各种花露,可总得长辈们尝过了尖儿才好。”
“小丫头装大人。”
郑琬眼都不眨地吐槽。
郑琰一扭头,不理他了。
杜氏打圆场:“都不要吵了,五郎,你虽已做官,师傅那里的功课还是不要落下,与六郎两个回房用功。
七娘与我等相公。”
郑靖业的车马在门口停下的时候,已经有了跑进来报告了,郑琰连道:“快快。”
调了一碗花露。
郑靖业进了正堂,刚好拿来解渴。
郑琰的笑容里得意夹杂着谄媚:“阿爹,这是我蒸的。”
郑靖业也不吝啬地夸奖:“味道很好,是用心做的。”
“我明天还做,还造酒。”
郑琰痛快地允诺,然后提出要求,她想要一套蒸馏器,家用的,还是小姑娘用来练手的,占地面积不大,使用也方便。
同时,还想要两个烧火丫头。
要求不算过份,酿酒要蒸米、蒸花露也要烧火,郑靖业指指她的额角对杜氏道:“这就是礼下于人必有所求。”
杜氏道:“怪不得五郎讨她都没给,原来在这儿等着呢。”
蒸馏的原理郑琰知道,是根本不同的液体的不同沸点进行分离,问题是,她手里没有温度计!
靠之!
蒸花露赵氏有经验,可以告诉她什么样合适,蒸酒就需要摸索了。
其中艰辛不提也罢。
终于让她摸索出了经验来了,成了第一坛清澈的高度白酒。
郑琰偷偷尝了一口,觉得味道还能过关,心情大好之余额外奖励烧火丫头一人两贯钱,并勒令保密。
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