格格党

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第九十八章（第3页）

老爷子之前在那里吃了一个老朋友曾孙的满月酒，到现在都还记得当时惊艳的味道呢。

不过他嘴上却嘀咕，“去那地方做甚，钱多啊。”

孙女笑道：“不是好吃嘛。”

“好吃是好吃，可每一口吃下去都是钱，我才不去。”

两人你一言我一句，总算是把老爷子升起来的脾气给哄了回去。

见老爷子拿起碗筷，他的两个儿子女儿高兴地往辣锅里放下好几片肉。

竹沁轩的米饭是一直备着的。

吴峰选的是十几块一斤的米，这种米自带芬芳的稻香，煮熟以后颗粒饱满，吃起来更是久嚼回甘。

老爷子扒拉了一口饭才感觉到，吵了这么久他其实早就已经饿了。

牛肉香伴着一点点黑胡椒的香味往鼻尖钻，他的视线不由自主地落到奶白色的菜盘上。

尖椒牛柳中的每片牛肉都挂着浓厚的汤汁，顶灯在薄油中晕出一点光圈，衬得这菜更香几分。

牛肉还散发着一点热气呢，怕这免费得来的菜凉了，老爷子赶紧夹了一片放进口中。

肉才刚入口，他紧拧着的眉心就克制不住地松展了一下。

那么多肉中，牛肉属实算得上难做。

要把肉煮熟很简单，可要想牛肉嫩而不腥，嫩而不生却不是件简单事。

老爷子这辈子吃过最好吃的就是津品轩的牛排，肥中带着精，爽中带着滑，嫩得舌尖都打颤。

当时吃过这道菜后老爷子找了好几家以牛排为招牌的西餐厅，结果没有一家能有津品轩的一半好吃。

现在他居然在一家小小的火锅店吃到了能和津品轩相媲美的牛肉。

竹沁轩做的还不是牛排，只是用一块相对较嫩的牛肉炒出来的牛柳。

老爷子不信邪地又夹了一块，这回他裹了一大口米饭一同放入口中。

牛柳上的汤汁被米饭吸进少许，香甜味淡的大米不仅没有冲淡牛肉的味道，反而添了几分拌饭相得益彰的合适。

尖椒的辣味融入汤汁中，不刺激又不会完全没有存在感，让人吃了一口后味蕾上还残留着各种鲜咸味道。

正在涮毛肚的小辈们并没有一开始就注意老爷子的行动，等胃里有了满足感再去看他的时候，他手里的米饭已经少了小半碗，嘴角挂了点汤都没发现。

孙女和她爸对视一眼，皆在对方眼中看到了浓浓的震惊。

孙女从清汤锅里夹出一片肥牛放入老爷子碗里，道：“爷爷您试试肥牛，肥瘦相间很好吃。”

那片肥牛正放在老爷子用汤汁拌饭的那勺米饭上。

老爷子皱了皱眉，倒也是卖了孙女一个面子。

只是这一口吃进去，他就深刻地明白了什么叫由奢入俭难。

即便是有味道醇厚的汤汁打底，清汤锅里涮出来的肥牛片还是味道清淡。

孙女已经尽可能地把握好涮肉的时机，可肥牛还是老了。

最关键的是没有尖椒这些味道重的食材来压牛肉的腥味，哪怕是只有一点点肉都能尝出来牛的味道。

老爷子拧起的眉让孙女察觉到了异样。

“不好吃吗爷爷？”

孙女问道，目光移到桌上已经被解决了大半的牛柳的时候，她忍不住咽了口口水，“难道还是这个炒菜好吃？”