格格党

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松露酱（第2页）

小哥收下点心，豪迈点头：“我做事，你自放心。”

松露既留下了，虞之将其洗净切碎，至略有颗粒半碎状时，停刀，倒入冷油中，简单加入少许食盐，保留住松露最原始的味道，小火熬制，不停搅拌直至松露香味迸出，晾凉后藏入瓷罐，待使用时取出。

这做法是学了法国人的，做法虽不似中国的腌菜，但吃起来则与腌菜相似，二人尚未吃饭，虞之煮了两碗清汤面，各舀入一勺松露酱做帽。

秦世献早已饿得前心贴后背，抬起面拌匀就吃，吸溜吃下第一口，鲜得几欲咬掉舌头，方才发现今日面的不同。

面汤上飘着细碎的小黑块，乍一闻，有一股带着土气儿的腥味，再闻，却是回味悠长的甘香，莫名地吸引，秦世献挑起一撮小黑块，细细品嚼，层次也如香味般丰富，先是类似菌菇一般的味道，但转瞬又生出独特的香。

再去尝面条，因吸满了汤汁，被这股香味裹挟，浸润入里，香，实在是香！

秦世献从碗中抬头，忍不住感慨：“原就是为这一口吃的生了要留下的心，现在就是自家人找上门，恐怕我都不愿舍了一口。”

“快呸呸呸，别说这般不吉利的话。”

虞之只喜欢听吉利的，一语成谶的桥段太多，她也不愿发生在她周围的人身上。

秦世献笑着呸呸呸照做了，又问她：“菜价日日高升，明儿要不去农家里问问，若是能直接从农户手中买，或能省些钱。”

虞之夹了一著面条，全须全尾地浸入汤汁，又半露出汤面，沾惹上松露碎后眼疾手快地捞起，雪白的面裹上一层细细的黑色松露，眼急心热，趁热吃掉一口，才回话：“明儿先问问其他供货商罢，若是不行，再去集市里寻摸几个菜贩子问问。

我们每日都需大量时蔬，直接去农户家中，恐是没那么多的菜供应得上，到头来白忙一趟。”

此后两日，二人每到午时饭后就落匙，央供货商去茶楼详谈，见了几个，莫不是菜色单一不丰富，就是菜不够新鲜，好容易看上一个物美价廉的，人家又嫌生意小，不愿接。

这般折腾下来，虞之垂头丧气，断了再找供货商的心思，一板一眼地开始找合适的菜贩。

每日晨光熹微时，她挽个小竹篮就独自出门，蹲在人家平铺在地上的简易摊位前问：“请问阿伯，这白菜价格几何？”

阿伯慈眉善目，笑眯眯地道：“小娘子若是诚心要，三文一公斤。”

虞之思踱片刻，还是供应商那边以批发价算给她的低，捡起一颗新鲜的，上面还凝着朝露，又问：“阿伯每日都来卖吗？”

阿伯摊前也没什么人，乐得跟乖顺的小娘子搭话：“哪能呢，这都是自家栽的，能拿来卖两三次不得了了，怎得可能每日都来。”

哎，再看看罢。

虞之拿起那颗白菜递给阿伯：“就这颗吧，家中人少，多了也吃不完。”

“得嘞。”

虞之又转悠去豆腐摊，卖豆腐的是位风姿绰约的大娘，便是徐娘半老，在摊上也显眼非常，十分当得上“豆腐西施”

这称号，虞之问：“大娘，这豆腐怎么卖？”

大娘妩媚一瞥，笑眼看她：“不知小娘子要多少，五文一公斤。”

供应商不送豆腐，多是送些黄豆，还需自己晒干后研磨，若是对比上这中间花费的心力，五文一公斤实属不贵。

虞之道：“若是我每日要一板豆腐，偶也要豆浆或豆花，大娘能送货至我店中吗？”

大娘站直了身子，似是不信这天大的馅饼会砸到她头上，毕竟饭馆中也会差人送做好的豆腐，但哪能落到她们这种小店头上，她们的客源多是往来的百姓，买上一二做家常吃食。

大娘上下打量了虞之一眼，美目顾盼：“自是能的，不过一板豆腐有些重，大约是要半两银子的。”

半两倒也不贵，虞之指着她面前的豆腐，四四方方虚空画了两下：“大娘先卖我一块尝尝，若是味道好，下月初就可订货送来。”

大娘仍有些不信，下月初，还没影的事儿呢，切好豆腐一装一称，递给虞之，笑道：“那我静候小娘子。”

虞之又这般探寻了几日，共找到送菜的贩子一家，送豆腐的贩子一家，只是菜贩的菜虽新鲜又便宜，但种类少了些。

事已至此，虞之叫上秦世献，预备去再找三两户农户，每日再与他们买些，彻底解决这一桩心事。