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114 日料kurogi（第2页）

在日本传统乐的烘托下，仿佛交错了时空，恍惚了情境。

温影原以为接待员只会日文的。

日式廊门，京都特色竹篱矮墙，庭院石灯，青石路、竹帘……让人瞬间感受到清雅闲适的意境。

除去大厅，还有有四间包房，分别以季节为名。

设计师巧妙地在房中造景，以细节元素点出岁时之题：春之初绿，夏之流水，秋之红枫明月，冬之松映白雪。

而所有装饰也尽量摒弃现代元素，只认定自然和手工的价值。

比如和服织锦壁挂、只用榫接的实木桌，墙上来自于唐纸世家的手作唐纸，而用整根的实木梁代替水泥梁，在现今可谓极尽奢侈。

顾熙迩：“日本人有时候有些偏执，他并未设计菜单，在他看来，这是对食材的不尊重，也是对客人的不用心。

料理最重视食材的取得，什么时令吃什么食材，该采取怎样的烹饪手法，都有讲究。

甚至连烹饪用水，都要使用日本进口铃鹿山脉天然水，以便更好的提取出食材本身的鲜美。

正因为这样“不妥协”

的态度，来到这里的客人，有机会享受到料理的精髓。”

温影：其实都一样。

她小鸟依人的跟在顾熙迩身后。

她不会表现的太出风头，也不会太小家子气。

安静的…

先是开胃小菜，然后是生鱼片、蒸制菜品、拌菜、10贯手握寿司、味增汤、最后是甜品。

食材的新鲜度和独特的风味，既保留了食材的原汁原味，又因为不同的腌渍手法，让入口的每一块食材都更富层次感。

一米一鱼一调味，严谨却不失有趣。

与其他高端寿司点不同，这里的米饭只用醋不加糖，味道偏酸，与有意醋渍的鱼肉一起让酸味更加出众。

但擅长掌握用餐节奏的寿司师傅会把控好这个酸的节奏，有意识的味觉处理将酸跟甜杂糅在一起，这便也是吃高级寿司的意义与乐趣所在。

温影：“一整套吃下来，让我对日本寿司产生新的认知。

也只有品尝过真正的日本寿司，才能体验其中的奥妙，才能更加深刻的体会到什么是寿司职人的灵魂。”

顾熙迩：“没白来吧。”

温影：“嗯，以前不会注意，现在慢慢发现……还是可以的。”

顾熙迩：“以前和谁来的？”

温影：“和爸爸。”

顾熙迩放心了：“哦。”

温影：“……爸爸说这里手艺讲究、食材鲜美，各种新鲜渔获都从东京与长崎引进，有时还可以吃到从欧洲来的海鲜。

十二贯寿司、三拼鱼生、两款开胃菜、一道甜点，售价相当于一张往返上海和东京的特价机票，而在这里，无需签证就可以不折不扣地享受不输东京高级寿司店的一流出品，不可谓不值。”

顾熙迩：“爸爸真是会享受。”

温影：“………”

是我爸爸！

！

！

温影：“爸爸喜欢坐靠窗的位置。”

沿袭固有的和风气息，揉入西式元素，视野开阔，能欣赏到市中心难得寻觅到的无敌风景，靠窗位当然是抢手位置，最适合享用浪漫晚餐。

顾熙迩：有这样的爸爸，难怪找男朋友困难。