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第6章薛师父的广陵炒饭（第1页）

周天禄抬起头，看到了奶奶不知道什么时候就坐在了他的对面。

“你是不是很好奇，为什么葱包桧儿里面的这个‘桧’字为什么会是这个？”

奶奶说道。

周天禄点点头。

“那是因为里面放了油条，油条在以前是被叫做‘油炸桧’的。

而且和秦桧那个奸臣有关。

南宋的时候，秦桧陷害岳飞，当时的有一个叫王二的，气不过，就用面团捏成了秦桧夫妇两个人的模样下油锅炸。

油炸以后的总不能够浪费吧？再加上吃起来还算不错。

于是便卖着了。

老百姓们都很喜欢油炸桧的寓意，买的人多了。

总不能够每次做都要捏个小人吧？

所以就把工序简单化，把面切成小条然后放进锅中进行油炸，也就是现在的油条了。”

奶奶说。

“原来如此。”

周天禄。

“而这个葱包桧儿，也是在那个时候出现的。

还是那个王二，油炸桧出名以后，王二有时炸多了，一下子卖不出去，冷了又软又韧，味道不好，没人买。

而且他对秦桧夫妇的心头之恨难平呀！

于是就将冷油炸桧在热锅一烤，把烤熟的油炸桧同葱段卷入拌着甜面酱的春饼里，再用铁板压烤，烤到表皮呈金黄色，油炸桧“吱吱”

发叫，王二方才解恨。

他拿起来一吃，觉葱香可口，便取名叫“葱包桧儿”

，一直流传到现在。

而且只在我们临安才有这个。”

“噢……”

原来这葱包桧儿还有这样的传说，周天禄没想到。

“可是……奶奶，但是我好像是从来就没有听说过这个呀？

而且这个街上也没有几个卖的。”

周天禄有些好奇。

“那没有办法的事情。

本来我们这个就是小本经营，年轻人又不干这一行了，看不上呀。

街上的什么臭豆腐之类的这种东西我们又竞争不过。