格格党

手机浏览器扫描二维码访问

第35章二冬白雪月票加更感谢达弟冥大大（第2页）

此时，周天禄正在后厨做着二冬白雪。

正如左英奕所说的那样。

二冬白雪的主要原材料是冬菇，也就是香菇。

还有新鲜的冬笋、嫩片形扁豆、胡萝卜。

由于是素菜，所以不会用猪油，而是用花生油还有香油。

选冬菇的时候要选大小一样，厚一点的。

去掉根和蒂，洗净挤干水分。

将鲜冬笋、胡萝卜均洗净切成象眼片。

象眼片的话是把东西先切成平行四边形，然后再把刚切好的东西平面向下再切成薄厚均匀的片。

切出来的平行四边形的片形就是象眼片形。

然后将嫩片形扁豆分成两薄片去掉子，也切成象眼片形。

将冬笋、胡萝卜、嫩扁豆均分别下开水锅中。

开火煮透后，用冷水冷却捞出，沥干水分。

给炒锅上火，下入花生油。

油温烧至七成热时放入冬菇、冬笋。

煽炒几下后，投入黄酒、精盐以及提前准备好的冬笋鲜汤。

待汤开后放入嫩扁豆片和胡萝卜片。

等到汤汁煮开，再过一会以后，用水淀粉勾成薄芡。

最后淋上香油，装盘就完成了。

做完这个以后，周天禄开始出菜。

首先是将连洁的蛋炒饭，跳水冬瓜以及小笼馒头端了出去。

再是左英奕的月牙白和小笼馒头。

最后是两个老头的跳水冬瓜、脆皮茄子和二冬白雪。

上完这些菜以后，周天禄回到后厨开始给两个老头做开洋小馄饨。

小馄饨做完以后，立刻端上。

回到后厨以后，周天禄开始做西湖醋鱼。

…………

餐厅里面，几个人都是被桌子上的跳水冬瓜吸引了。

周天禄小店里面的跳水冬瓜晶莹剔透，色泽如玉。

“这个样子，和我家的冰种翡翠的样子差不多呀。”

老金头感慨道。

“真漂亮，就是不知道是什么味道。”

老张头说道。

说着两个老头开始品尝起来了跳水冬瓜。

“这个味道……微微辛辣之中带着些甜味，甜味里面还带有着酸味。