格格党

手机浏览器扫描二维码访问

第 19 章（第2页）

思来想去，最稳妥的法子是分流，大嫂二嫂继续卖栗子糕攒启动金，她去开辟新门道。

新门道行得通，皆大欢喜，行不通，那也还有栗子糕的生意维持生计。

“你和大嫂把栗子糕的生意撑住了，先攒一笔银子。

容我摸索一阵子，找到旁的赚钱门道时，你们带着银子来跟我一道儿干。”

覃文淑点点头，但还是有些顾虑：“你一个人既要种甘蔗又要熬糖，忙得过来吗？”

宋葳蕤思考良久，沉吟道：“要不……我把娘薅过来跟我一起干？”

覃文淑一听，这个法子可行啊，葛氏才三十多的年纪，正是年轻力壮的时候，自从不做豆腐了，她就天天闲在家里，哪有人三十多就开始养老的？

葛氏是继母，梁家老大老二是原配闭氏生的，侬春琴和覃文淑不好开口让葛氏操劳辛苦事，怕被村里人嚼舌根说她们虐待继母。

不过，宋葳蕤是葛氏的亲儿媳，让老三两口子去跟葛氏说道这事，成不成的另说，至少不伤他们长房二房的颜面。

说话间，一盆的红枣尽被妯娌二人剥皮去核。

宋葳蕤搓了搓手心，把粘在手上的红枣皮掸去。

她双手撑着膝盖慢慢起身，蹲久了腿脚有些麻木，她一瘸一拐地去把晒了一下午的桂花端进厨房，每行一步就感觉脚底被千万只虫蚁啃食着，酥酥麻麻的。

二嫂把湿滑的枣肉绞烂，倒入锅中加热，再掺入山核桃油、野蜂蜜和少许糯米面，一直搅拌，防止粘锅。

锅中枣泥很快被烘干水分，凝结成清透的琥珀色膏状物，等冷却后就可以搓成团子包入栗子糕了。

等覃文淑把枣泥熬好后，宋葳蕤开始教她做桂花蜜。

做桂花蜜糖肯定是要用到糖的，宋葳蕤瞥了一眼糖罐，再想想上回炒菜用了点糖，大嫂就大闹一场。

这回再用她的糖，大嫂岂不是又要发飙了。

宋葳蕤站在灶台边，表面上气定神闲地闷头挑拣桂花，一只手却做贼似的慢慢摸向糖罐，想着先跟大嫂借用一些，等明儿去栗山县送栗子糕时，再买些糖稍稍还回来。

二嫂是个果断性子，见宋葳蕤犹犹豫豫地摸向糖罐，覃文淑毫不客气地拿了糖罐搁在宋葳蕤手边。

“放心用吧，大嫂就嘴上厉害，心里不坏，人也不抠。”

覃文淑打开糖罐，用木勺拨了拨里面粗砂粒似的浅黄色晶体，说：“再说了，她啥也没做，我们挣得辛苦钱还带她平分，让她出点糖也没什么的。”

宋葳蕤把桂花铺了厚厚的一层贴着陶盅底部，再铺上一层黄糖，就这样一层桂花一层黄糖交替着铺了好几层。

陶盅里还有些空余，她倒了些野蜂蜜填充进去。

最后把陶盅封好，放在蒸屉上蒸热融化即可。

趁着蒸桂花蜜的间隙，宋葳蕤扛着长竹竿到路南边的林子里敲了几个酸角。

比较生的青酸角果肉是青绿色的，咬起来嘎嘣脆，味道极酸。

宋葳蕤把青酸角的汁加在蒸好的桂花蜜糖里搅拌均匀，“加入酸角汁可以让桂花蜜吃起来酸甜可口，不是单纯的齁甜。

而且，加入酸汁可以防止蜜糖冷却后凝固结晶。”

覃文淑凑到陶盅边闻了闻，扑鼻的桂花香气直冲脑门。

她用筷子蘸了点桂花蜜尝了尝，桂花香气充斥着口腔，味蕾被酸和甜两种味道刺激着，有了酸味中和，桂花蜜吃起来不那么腻人。

“酸汁是什么？只要是酸的都可以吗？”

二嫂坐在桌边，伸长了脖子往陶盅里望。

“嗯，也可以用山楂、木竹果替代酸角，实在没有的话，可以用醋。”

宋葳蕤挑出一点桂花蜜放入口中试试口感，桂花味有点浓了，喜欢清淡的人闻着会觉得腻。

她喝了一口水清了清嘴里的甜味，说：“有些东西好吃的精髓就在于要用料要省，这桂花蜜做得太真材实料了，味道冲。”

“味道冲吗？我还觉得刚刚好呢。”

覃文淑舔了舔嘴唇，啧啧道：“果然千人千味，众口难调啊。”

宋葳蕤盘算着，如果日后糕点生意做得好，她可以考虑考虑做重口味和清淡口味两条线。

馅料备好后，就是做薄荷水和揉糯米皮，这些二嫂以前就跟她学过，做起来轻车熟路。

宋葳蕤放心的把栗子糕的事交给覃文淑，自己则是准备熬蔗糖的事宜。