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他爷爷是滇菜大师沐云,过桥米线就是他们家祖传的手艺。
这次也是来参加淮扬料理交流会的。”
“苏子放,旧友孙子,我徒弟。”
苏子放将目光转向沐飞仔细打量着,沐飞也重新正视向苏子放。
在苏子放眼里,怎么看都觉得面前这个染着紫发的青年还是一副中二模样,和厨师一点边都沾不上。
而沐飞看来,一个连基本上菜流程都能出错的人也是没资格当厨师。
双方脸上的不服明晃晃都不用掩饰。
“你是厨师?”
苏子放怀疑地问道。
“我沐家世代镇守滇境,做菜只是我不成熟的一个小技能之一。”
沐飞挑起眉毛,“倒是你,也是厨师?”
。
“好好说话。”
薛意白了一眼沐飞,“这里不是滇城,你少惹点事情,不然我可不好对你爷爷交待。”
“略!”
沐飞眨巴眼摆出一个鬼脸重新伸手,“你好,我是沐飞,西南第一快刀,沐王府滇菜第八代传人。”
“你好,苏子放,老南方优秀毕业生,苏家菜第二代传人。”
不就是比名字后缀么。
作为守夜冠军、菜谱收藏家、食不语的拥有者、黑暗料理发明师、喜乐街系统继承人,苏子放真的还没怕过谁!
“都是什么乱七八糟的。”
薛意首先看不下去,重咳一声。
“糯米团都干了,你馅料怎么样了?赶紧去做好,顺便把我那份端出来。”
“啊,是!”
被薛意一提醒,苏子放才反应过来自己还欠着一份肉丁火腿叶儿耙,连忙端着盘子回到厨房。
刚才他在外面处理上菜的功夫,薛意已经取好火腿切片,顺便将五花也切成片。
现在只需要切丁就可以开始炒了。
热锅,猛火,半勺油下锅。
五花和火腿在油脂中散发出迷人的香气,趁热拨进芽菜翻炒几下,看到锅中火腿、五花、芽菜全部混合均匀即可盛出。
团好的糯米粉团还有韧性。
苏子放填好馅料,封好口,用早已洗干净的良姜叶子包好放进蒸锅。
剩下的时间就是等待。
约么过了十多分钟,苏子放将自己的叶儿耙取出。
又从保温箱拿出薛意的那盘,一起捧着端出屋外。
“叶儿耙,上菜咯!”
...
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