格格党

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第84章（第2页）

宁冉竹立马摇了好几下头：“云掌柜，你随便用！”

云婉晴熟练地起锅烧油，重复起了宁冉竹之前的动作，她就像是已经做过无数次这道菜一般，迅速地摊蛋皮，包食材，挂面糊，下油炸。

所有的动作皆是一气呵成，中间毫不停顿，令围观的贾涵月和宁冉竹都张大了嘴巴。

幸好食材都是现成的，不需要再多加准备。

一炷香的时间过后，云婉晴版的凤穿金衣就放在了宁冉竹的那碟旁边。

贾涵月和宁冉竹皆“啊！”

了一声。

云婉晴的鸭包除了比宁冉竹的整整小了一圈外，

其它的方面倒是看不出太大的区别，只有尝过之后才能知道有何不同。

云婉晴将盘子往她们面前又推了一下：“你们试试？”

贾涵月和宁冉竹对视一眼，同时郑重地举起筷子夹上一块。

随着两人口中传来的清脆“咔嚓”

声，贾涵月和宁冉竹的动作猛地停滞了一下，然后她们两进食的速度瞬间加快起来。

云婉晴为了节省时间，并没有做很多。

所以那个小碟子瞬间就空了出来。

贾涵月和宁冉竹咽着口水，悄悄地看向云婉晴碗中仅存的最后一块。

云婉晴笑盈盈地看着她们，询问道：“你们觉得怎么样？”

贾涵月抢先说道：“真的是太好吃了！

明明用的是一样的食材，一样的包法，为什么你做出来的味道要更进一层？”

云婉晴笑而不语，转头看向低头沉默的宁冉竹，询问道：“宁姑娘，你觉得呢？”

宁冉竹揪着衣角，有些不好意思地开始自我检讨：“我的蛋皮和外面挂的面糊太厚了，不仅吃起来有些油腻，而且还破坏了整体的口感。

云掌柜你的面糊简直薄如蝉翼，甚至不用牙咬，轻轻一压就破开了，充分地引出了里面的馅料。”

云婉晴一脸孺子可教地点头，笑着问：“还有吗？”

宁冉竹的表情有些纠结，她犹豫了一下才接着说到：“虽然我不太明白为什么要做得小一些，但我觉得肯定是有原因的。”

云婉晴脸上的笑容更加满意了，她拍拍宁冉竹的肩膀鼓励道：“你能想到这里已经很不错了，我们一起看一下里面有何不同吧。”

说话间，她从刀架上抽出一把锋利的小刀，将两人的鸭包并排摆在一起后，迅速对半切开。

她们明显可以看到，宁冉竹的鸭包里塞得满满当当的，汁水找到出口后迅速被挤压了出来。

而云婉晴的鸭包里则有一些小空隙，产生的汤汁慢慢地淌出，许久未曾停歇。

云婉晴耐心地为她们两解释道：“有的时候不是一味地多就是好的，而是要学会适度，咱们做菜更是得如此。”

“你的鸭包塞得太满，汤汁一下子就流失掉了，虽然第一口会让食客惊艳，但剩下没有汁水的半截儿滋味自然不如前两口。

如果在包的时候保留一点空隙，给汤汁留出充足的空间，不仅在炸制时不用担心会爆开，而且品尝的时候，鲜美的汤汁也会一直伴随到最后。”

宁冉竹听完后，立刻认真的点点头表示记住了。