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清晨,她缓缓睁开眼睛,先看了时间,发现才八点,然后放心的开始玩手机,一打开相亲相爱一家人员工群,就是99+未读消息…
这些人不需要睡觉的吗?她把消息往上翻,发现都在说出51节后团建的事情,分别是爬山健身组,海边沙滩散步组最多,谁家好人团建爬山啊?她在心里吐槽道。
她艰难的爬起来,洗漱完后消息也看完了,幸好大家最后关头谴责了爬山组,想健身…平常店里还不够忙吗?陈平平看着镜子里结实的肌肉线条,自我感觉非常良好。
这一拳打下去,黄青可能要哭很久!
洗漱完毕陈平平直接去店铺了,今天去早一点,多的时间完全可以熬一锅卤水。
厨房里认真的盯着锅的陈平平,她这次没有完全按照配方去做,加入了自己的理解,每个步骤根据食材去调整。
没一会黄青先到了,“平平今天这么早?你在弄什么呢?昨天就看你弄半天。”
黄青好奇的看着锅。
加入的东西太多了,她真猜不出来是在干嘛。
陈平平心无旁骛的看着锅,好半天才反应过来黄青在问什么,“在研究卤汁呢,打算上点卤肉之类的菜品。”
“那你先弄着,我去整理菜了。”
黄青每天还提前来帮着厨房洗菜,简直就是卷王在世。
陈平平把所有的材料都放下去后,总算松了一口气,她感觉这次应该没问题了!
放着卤汁让它慢慢咕咚,她开始准备起大家的早餐。
今天陈平平准备做一大盆糖醋排骨,好久没吃排骨了,最近猪肉价格暴跌,排骨都20一斤了。
整条的排骨给它剁成一指宽,再把排骨放入清水中浸泡,这样做的目的是为了泡去排骨的血水,能使排骨口感更好,去除腥味。
排骨泡好后,再次用清水清洗干净,把多余的水份挤掉,撒上胡椒粉、料酒,再放入蛋清、玉米淀粉给排骨搅拌均匀,搅拌到上劲后加入面粉抓拌均匀。
油温五成热下排骨炸,先炸三分钟,使排骨定型后捞出沥干油,排骨里酥外嫩的关键是,就是要油温升高后复炸,炸至排骨外面金黄酥脆捞出。
陈平平把炸好的排骨倒入另一个锅,小火在熬的糖醋汁里,翻炒均匀,使每块排骨都裹上汤汁浓稠的糖醋汁后,这道酸甜可口的糖醋排骨就做好了。
她拿着三个拳头般大小的勺子,一勺一勺的排骨往盆里舀,直到盆里装的冒尖尖了,才把锅里的排骨都装完。
接着又起锅炒了一个青菜,荤素搭配营养均衡!
陈平平满意的点点头,大早上吃不了那么多,就俩个菜吧!
想了想,又用勺子打了一盆绿豆汤。
“吃饭了!
吃饱了再继续干活!”
陈平平大声说道。
“今天吃糖醋排骨啊,我喜欢!”
黄青早都闻着味,在附近摸鱼许久,就等着招呼吃饭了!
她就爱酸甜这一口!
陈平平率先向糖醋排骨发起了进攻,夹起一块排骨放到嘴里,一口下去,口感顺滑,酸甜可口肉质鲜嫩!
“好久没吃糖醋排骨了,格外的香。”
陈平平说道。
“我也是!
好久没吃到你做的排骨了!
还是这么好吃!”
黄青狂点头附和。
“平姐做的排骨就是香!”
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