格格党

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第147章（第1页）

那嫌弃的语气让一号恨得牙痒痒，万恶的甲方！

我又没有工资！

你还要怎么样？一号在心里疯狂吐槽，最后说出口的却变成了。

“是我的问题，我想着的是俩人套餐不需要太多菜肴，你说说你的想法，我按照你的想法来改。”

“套餐起码要七道菜吧，再给她们送一点餐后甜品，这个甜品可以是好看的蛋糕，切好的水果怎么样？”

陈平平说出了自己的想法。

“”

一号的沉默震耳欲聋，七夕活动就是七道菜，不愧是它的智障宿主，它就不应该把她想的太复杂。

“好的，我会以你这个要求更改方案，你选一下菜品吧。”

一号冷漠的对着它的智障甲方说道。

陈平平对着菜品挑挑拣拣，挑出了七道菜，然后发到大群，通告入选名单。

陈霸总：这是我们店铺第一次大型活动，请各位中选的厨师拿出自己的看家本事，不要给店铺丢人！

活动结束后三天内会发放奖金。

发完短信陈平平收起手机，继续全神贯注的盯着锅。

店里的高汤差不多用完了，石磊正在教她如何熬煮一锅能做菜的高汤。

这绝对是亲传弟子的待遇了，石磊大部分菜品，都需要用到高汤，提前熬煮好的高汤并不是当天用的，先用纱布过滤掉汤渣，然后放到冰箱中冷藏后，去掉凝固在高汤上面的油脂，然后再放到冰箱里面冷藏。

等到要用的时候，只需舀出放到菜里慢慢加热，高汤的鲜香味便会和菜品融合到一起，共同成就一道好菜。

“师傅你这真的能熬出来高汤吗？”

陈平平盯着锅，疑惑的问道。

锅内正是大火沸腾的时候，上面不停地漂上来浮沫，陈平平时不时用勺子往锅里撇一下。

之前她没注意过，石磊熬制高汤居然这么繁琐，各式各样的肉类都被一一放置到锅中，里面居然还用到鹿肉，要不是石磊给她出示了从肉鹿厂的发票，此时石磊应该已经在局子里面呆着了。

当时陈平平心里想的全是：我居然真的能来上一次大义灭亲，这也太刺激了！

要不是她的脸色太明显，被石磊看透了，说不定这个时间点，俩人已经在局子喝茶了。

“这个是高汤，需要浓郁味美才行，如果放入那些吸附浮沫的菜进去的话，汤的味道就变了，永远达不到想要的效果，我这样做出来的汤才是香浓味美，只有这样才能给我的菜增味。”

石磊嘴角带着得意说道。

石磊这手吊高汤可谓是得到师傅的全部真传，高汤也给他的厨艺生涯带来了新的高峰，大部分高汤都要加入必备的几样配菜，但是石磊完全不需要这些，纯用惊人的火候掌握去除异味。

所有食材都是肉类，这就是正宗的荤高汤，有纯荤的当然也有纯素的，不过纯素制成的高汤，在风味上就少了许多。

“那好了之后，我可以拿一点在涮菜吃吗？感觉烫一些青菜应该非常好吃。”

陈平平俩眼放光的说道。

光是听师傅说，感觉就很好吃的样子啊！

“不是不行，不过我提醒你一下，这个高汤成本可是很贵的。”