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柳柏原本打算炖鱼汤。
王大爷傍晚时候买回来的是条鲜嫩的黑鱼,和豆腐一起炖成浓白的汤水又香又补,但秦小满不这么认为。
“哥夫,不够吃啊,我哥那人胃里头像有大洞似的,十条鱼都装不满。”
“而且咱村卖豆腐的现在应该卖没了。”
“再说,汤不顶饱,还占肚子里的地方。”
柳柏听着,觉得有道理:“那我再想想做个别的。”
“好呀好呀。”
“我来杀鱼,哥夫你别动手。”
正因为这,鱼先前已经被秦小满开膛破肚处理干净了。
柳柏直接开始片鱼,将黑鱼切成片儿,这样方便入味儿。
片完后把鱼头鱼尾一并砍成块儿扔进鱼肉里。
【接着就是从水桶里抓出一根老酸菜,再在陈阿嬷给的泡菜坛子里拿出一把泡辣椒、一块泡姜,密密切碎,加上蒜粒、姜粒下热锅,用上回炸蚂蚱剩的油炒香。
舀一瓢清水放锅里烧开,撬一坨熟猪油,熬上五六分钟,立时,微辣酸香的美味四溢;将码好味,用细面上了薄芡的鱼片滑进汤锅里,在鱼肉快板伸时放入豆芽、木耳,最后在起锅前撒上秋天最后一茬儿香菜,这菜登时色香俱全了。
】
就是不知道味道怎么样。
这菜比一般的家常菜多了些工序,其中有的是柳柏自己想出来的,有的是听村里的媳妇婶婆拉话时说的经验。
他按照自己的理解斟酌着发挥,直到看见做出来的东西,心里有了点儿底气,感觉味道应该不差。
菜一出锅,秦锋和秦小满用行动给了他答案。
“好吃,太好吃了!”
“这鱼还能这么做呢?”
“香死个人哩!”
“哥夫,你真厉害!”
秦小满一边飞快往自己嘴里扒拉一边夸,心里想着明天又有和小伙伴炫耀的了。
秦锋也吃得飞快,他比秦小满更忙,忙着从秦小满筷子底下抢鱼肉放进柳柏碗里。
柳柏光顾着看他们吃,自己碗里还没东西呢。
他要是不顾着点儿,柳柏怕是吃不了几口。
那哪行呢?
一顿饭吃得跟打仗似的,柳柏两个小酒窝若隐若现。
饭毕,杯盘碗碟都是精光。
秦小满瘫在椅子上捧着肚子:“撑得慌。”
“没出息。”
秦锋饭碗一放站起身来:“我去把野猪处理了。”
走了两步又返回来:“对了柏哥儿,你看看要留下哪些东西咱们自己吃?”
柳柏眼睛亮了。
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