格格党

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第60章 酱烧骨头(第5页)

颜烟给小鱼仔里加食盐,半碗葱姜水腌制,一勺胡椒粉去腥提香。

烧干的大铁锅里,倒油,加入葱段煸出葱香,一勺豆辨酱炒出红油,加入两勺颜烟自己的秘制辣椒油,混合在一起,炒出酱汁的香气。

炒出的酱料装在容器里,备用。

买来的新鲜棒骨,不需要焯水,焯水会让肉质变老,吃起来没那么鲜。

直接冷水下锅,三片生姜,用冷水泡开的花椒、桂皮、八角、香叶,这些香料必不可少。

驻村队里没有,是大家几乎跑遍整个村子,问村民们买来少量的香料。

颜烟加入刚才炒出来的酱,大火煮至沸腾,锅里的水烧开后,转小火慢炖。

中途闲着没事,颜烟听见院子里的劈柴声,陈默帮着把柴火抱回屋檐下,码得整整齐齐,等待太阳烤干水分。

听见他们说起明天有村民上山挖野生药材,这里的村民靠山吃山,靠着挖野生药材,卖给镇上的药材商,获得一笔不菲的收入,补贴生活。

想到上次喝的野**茶,颜烟弱弱说:“我能跟着去吗?”

冯英:“可以啊,我们驻村队本来也要派成员去,帮忙看着点村里的小孩子,别让她们在山里走丢。”

得了上山的活儿,颜烟很高兴。

酱骨头在锅里最少炖一个小时,不等炖熟,陆陆续续有队员被馋到,跑来厨房一眼,大铁锅里的酱汤和骨头冒出咕嘟咕嘟声,更诱人了。

于是眼巴巴问颜烟:“好香啊,还要等多久啊!”

颜烟老神在在:“心急吃不了热豆腐。”

“好叭。”

虽然酱骨头的香气不停往鼻子里钻,口腔里疯狂分泌口水,想起颜烟拿刀面拍晕鱼头的那一幕,不由得胆寒。

不敢惹,根本不敢惹。

抱柴火的陈默停下,他注意到门口有个身影鬼鬼祟祟,看着眼熟,好像是他班里的学生。

大概,也是被浓郁的肉香馋到了吧!

陈默招呼他进来:“你饿了吗,过来一起吃点?”

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