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“妈妈,我在乡下的时候也跟石头去捡过螺蛳,不过我们不敢吃,没想到可以吃啊。”
司念笑道:“当然可以吃,螺蛳的做法很多,麻辣螺狮,蒜香螺蛳,螺蛳也能熬出汤来做螺蛳粉,螺蛳粉不是这边的粉条,是米粉,吃起来很筋道。”
听她这么形容,几个孩子都忍不住吞了吞口水说:“妈妈,那我要吃两大碗。”
“好!”
司念见他们这么捧场,越发有了自信。
螺蛳粉的味美最主要的是有着独特的汤料。
汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香等香料跟着熬制。
周越深买来司念需要的东西,仔仔细细的清理完螺蛳,才下锅炖上。
司念还腌了酸笋。
闻到汤汁,一点都不臭,小老二放心了,道:“爸爸,你闻闻,真的一点都不臭,妈妈没骗我们。”
周越深点了点头。
司念有做了辣椒酱,炸了腐竹,看调味料差不多了,下锅煮粉。
几个孩子围在一起,满脸期待。
妈妈那么喜欢吃的螺蛳粉,肯定很好吃。
等他们各自捞了粉,司念掏出了自己提前腌制的酸笋道:“当当,这个才是螺蛳粉的灵魂所在,酸酸脆脆的特别好吃,但是你们要是担心味道重的话,可以不加。”
司念道。
小老二看着酸笋,眼睛一亮,妈妈腌制的折耳根,小蒜和萝卜干都特别酸辣爽口,这个肯定也很好吃,他立即端着碗跑过去道:“妈妈妈妈,我要我要,我要多点。”
司念挑眉:“你确定,你不怕臭了?”
“我一点都不怕,这个看起来很好吃的样子。”
不像是上一次看到的那个臭豆腐,黑黑的,像是已经坏掉的一样。
小老二很自信。
而且这个是妈妈亲手做的,肯定不会难吃。
司念扭开盖子,一股诡异的味道飘散了出来。
小老二期待的笑容猛地僵住。
他不太确定的凑过去闻了闻味道,“yue~”
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