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第27章 神厨技艺（第1页）

第27章——神厨技艺

这边张剑讲的绘声绘色，哄住了俩幼崽，那边却是叶盛在继续为叶蓁直播。

从开了头拍摄一次叶蓁，他似乎就喜欢上了通过摄像头，观察叶蓁的一举一动。

这次他又主动提议直播叶蓁做菜，捣鼓了一阵儿叶蓁买来的直播设备，就架在了厨房。

他像个摄影师一样架着叶蓁的手机，拍摄直播叶蓁的真实厨艺。

眼看到饭点了，她才开始做饭，叶蓁见拒绝无用，也就不再管叶盛的行为。

只当他在实验室憋久了，一出来接触到新鲜事物就爱不释手了。

直播间里一片祥和，没人在美食面前污言秽语，大家还是第一次直面叶蓁的厨艺。

“哈哈哈，没想到第一次看主播做菜，摄像师居然是位小科学家，就问离谱不离谱？”

“这糖甜的齁人，磕死我了！”

“来直观一下我们科学狂人的转变，从见面嫌弃不握手，到含蓄夸早点好吃，到上山主动搭话提醒，再到为主播稳住后方拍摄留证，最后到现在主动凑到主播身边当摄影师！”

“我就问，如果这都没有爱！

那什么才叫爱！”

“是的，这位小科学家的态度转变真的很明显，来到主播也不过才一上午，怎么就感觉过了好久好久了。”

“我不磕CP，我只想看美食，大家都猜猜主播午餐会做什么，话说，主播不设个有奖竞猜吗？”

“没看主播快忙死了吗？如果不是小科学家为我们直播，估计我们都看不到这画面了。”

“早餐主播已经花了心思了，我觉得午餐会更丰盛！”

叶蓁准备先把肉类食材处理一下，她把刚才在外宰杀处理干净的鸡放到砧板上，用刀在鸡脖子一侧开了个口子，然后把颈骨慢慢抽出来，又在鸡翅关节切口，一一抽取翅骨。

她的动作行云流水，登峰造极，不过几个眨眼间，完整的鸡骨架就被她摆放在一旁，剩下的全是肥嫩的鸡肉。

叶盛和直播间观众还没从她拆鸡骨的手法中回过神儿，

叶蓁又拿出一条鳜鱼冲洗干净，随后就开膛破肚，扯出内脏，刮掉鱼鳞，处理干净全程只花了半分钟。

叶盛似乎被她专业的手法镇住了，这才回过神儿，举着直播设备，围在她身边拍来拍去，角度找的非常犀利。

直播间里的观众也都看得目瞪口呆，这是杀鱼吗？这是炫技吧？专业大厨有这样利落的刀工吗？

真的炫技在后面，叶蓁把收拾干净的鱼按在砧板上，把鱼头切下剖开，并轻轻拍平，又在鱼身的背部、腹部、尾部各切了一刀，然后拎起鱼尾一抖，整条鱼的骨头竟然直接被抽了出来！

鳜鱼全身上下就一根大脊骨，把脊骨抽出来，那它就是一条无骨鱼了！

这刀工简直神了！

叶盛表情惊愕，怎么一晃眼，那只鸡就变成了无骨鸡，这条鱼就变成了无骨鱼？他看向叶蓁的目光变得更深了。

直播间在线观看人数暴涨一波，都是被她华丽的刀工吸引过来的。

叶蓁拆骨的手法干净又利落，堪与《庖丁解牛》中的庖丁相媲美，看她拆骨简直是一场视觉享受。

处理完所有食材后，叶蓁就开始动手做菜了，这才是真正展现厨艺高低的石时刻。

<divclass="tentadv">她先将没有骨头的鳜鱼提着鱼尾油炸，鱼肉翻卷使鱼尾成翘形，然后将鱼头炸至金黄色捞出备用，再放入虾和蟹快炸。

炸好的鱼虾蟹先摆盘，摆出的盘却造型奇特，鳜鱼在盘中昂首翘尾，有凌波腾跃之势，虾蟹围在四周，似拥护将领的兵将，颇有一股虎狼之师气势。

后将整只嫩母鸡入锅，加水放姜片、绍酒，加盖旺火烧，至鸡半熟、汤汁趋浓后，再倒入大砂锅内，放入白果、盐，用文火烧，鸡肉酥烂、汤浓出锅。

掀开锅盖，冒着气泡的鸡汤咕咚咕咚，一股浓郁的香味在厨房里蔓延，叶盛咽了咽口水。