格格党

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第116章（第2页）

谁知道这些葫芦长得飞快，一棵葫芦藤上起码长了七八个大葫芦，这要都晒成葫芦干，再来一百个陆怀民也吃不完呀。

想了想，江梦筠打算先做南瓜丝和葫芦丝两种包子馅。

这两种包子馅都是经过社区食堂验证过的，就连对食物格外挑剔的跃龙湾的土豪们，都被这两种馅儿的包子给俘虏了，她就不信拿出去会卖不掉。

第二早上，杨俊磊他们刚忙完早市，正在包包子呢，江梦筠就亲自带着人给他们拉蔬菜过来了。

看到小货车后面堆了满满一车厢的嫩南瓜，杨俊磊立刻惊呆了。

“老板，你们家到底种了多少地啊？”

这么一大车南瓜，都做成包子馅，起码够他们用一个礼拜了吧？

“这还算多啊？我家地里的南瓜，像这么大的小货车，起码还能装二十车！

你们抓紧时间努力推销哈哈，南瓜管够！”

江梦筠卷起袖子，准备亲自教他们调南瓜馅儿。

先把南瓜对半剖开，取出南瓜籽儿，再把皮削掉，拿擦丝工具擦成南瓜丝，撒一把盐杀杀水分，腌制片刻后，把南瓜丝里面的水分挤出来。

紧接着就是调馅儿了，南瓜丝单独拿来做包子肯定不好吃，所以馅料才是最关键的。

把打好的肉馅加入打碎的葱白、生姜，再加入胡椒粉、花椒粉、蚝油、料酒、一点白醋、食盐等，最后加入备好的南瓜丝，搅拌均匀，就能拿来包包子了。

三个员工都是家在农村的，也见过家里人拿瓜菜包包子，但馅料这么讲究的还真是头一回，光闻着这馅料，三个人瞬间就对即将出炉的南瓜包子充满了期待。

做好的南瓜包子，稍微发酵一下就能上锅蒸熟了。

趁着蒸包子的功夫，江梦筠把刚才做南瓜馅的调料配方写了下来，让他们三个背熟了，才把这张纸交给了临时店长杨俊磊保管。

“我先锁在楼上抽屉里吧，等咱们三个都背熟了，再把这张纸给烧了，免得万一被人偷走就不好了。”

杨俊磊不愧是部队里出来的，保密意识特别强。

笼屉里的南瓜馅儿包子没一会儿就熟了，杨俊磊拿了一个干净的碟子，夹了两个包子给江梦筠，他们几个大老爷们就没这么讲究了，直接拿塑料袋一包，吹了吹热气，一口咬下去，南瓜那独特的香气瞬间冒了出来。

这南瓜看着是粗粮，其实这么处理过后的南瓜丝，再蒸熟之后，就已经变得非常软烂了，几乎入口即化，而且加入了肉馅，很好地中和了南瓜本身的寡淡，南瓜的汤汁混合着鲜肉的汤汁，简直鲜得人眉毛都快飞起来了！