格格党

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第359章（第1页）

眼前淡粉色的、花兒一樣的泡蘿蔔，讓兩個人都是眼前一亮。

其中一人夾起一片細細欣賞，「這是怎麼弄出來的顏色？小二，這不是染料染上去的吧？」

「客官，您說笑了，我們是做吃食的店，用的都是可以入口的，我們掌柜的早上都配著粥吃了一碟呢。

」

認真欣賞，這蘿蔔還真是取了個好名字，的確如胭脂一般。

那食客放下心來，遞到鼻下聞了聞，濃郁的醋酸味撲鼻而來。

放到口中咀嚼，這蘿蔔很是脆！

甜酸交織，刺激著舌尖，仔細品嘗，還有隱隱的那麼一絲絲辣味。

剛剛吃過羊肉卷涮芝麻醬的膩感瞬間消失了，口舌之間只留下了蘿蔔的酸爽。

兩個人接連幾筷子，這一小碟子「胭脂蘿蔔」就被吃完了。

吃完這幾片，正好是饞蟲剛被勾起來的程度。

也不管這一盤蘿蔔那麼貴的價格了，直接再來一盤。

方記新出的「胭脂蘿蔔」在愛好美食的老饕圈子裡也有了些名氣。

方念真對此並不意外，誰說一道小菜就不重要的？

在她還做美食博主探店的時候，因為桌子上擺著的一罐辣椒油而爆火的麵館也不是沒有，還有人憑藉辣椒油生意發家致富了呢！

還有南方那種米粉店，每家店的泡蘿蔔和酸豆角也是制勝的法寶。

「胭脂蘿蔔」的事忙活完了，方念真功成身退，回到了小院兒休息。

那日沒吃完的蟹肉還凍著，方念真本來是打算拿來煮粥的，後來想了想，現在小五、安子和小秋都去店裡幹活了，下了工肯定很餓，吃粥不頂飽。

還是拿來炒飯吧！

正好還有昨晚沒吃完的剩米飯。

為了避免做成「蛋炒飯」，方念真還特意把蛋黃和蛋清分成兩個碗了。

把蛋黃攪散，然後跟米飯均勻拌好，這樣炒出來的米飯色澤金黃，非常誘人。

起鍋燒油，油要寬一些。

然後把還凍著的蟹肉直接放進去炒，因為蟹肉也沒有多少水分，所以並沒有凍完成一個大冰坨子，在鍋里扒拉了幾下就散開了。

主要是，方念真怕解凍之後再炒，會有些腥味，那就得不償失了，這樣好的大閘蟹。

炒出蟹黃裡面的油之後，加入少許薑蓉。

盛出炒好的蟹肉，也不用刷鍋，就用鍋里剩餘的底油，倒入蔥花爆香，開始炒剛剛用剩下的雞蛋清，炒熟之後鏟碎。

再加入用蛋黃液拌好的米飯，可惜是大鍋，拿不下來，要不然方念真還真想顛一顛勺。

加入醬油和鹽就可以出鍋了，配上一盤「胭脂蘿蔔」，再加上剩下的紅燒肉做出來的「紅燒肉燉豆腐」，還有之前沒吃完的小酥肉和肉丸子，都跟白菜、粉條做成了湯。

小五吃得正香：「還是家常菜好吃啊，大魚大肉吃多了也遭不住。

」