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我给你们做点驴肉火烧吧!”
天上龙肉,地下驴肉。
龙肉师雁行自然没吃过,但驴肉确实好吃,是一种语言难以形容的好吃。
驴肉可比牛肉好买多了,街上就有固定的驴肉铺子。
买来的驴肉丢到锅里去卤,师雁行先烤火烧。
都吃驴肉了,不来点驴肉火烧实在说不过去。
烤那种方的酥皮火烧,和面的时候可以适当加一点椒盐,揉得韧韧的,烤得金黄酥脆,一口下去直掉渣。
哪怕空口吃火烧壳子都香。
师雁行还特意回去拿了店里做肉夹馍的油纸包,一人一个抱着啃。
大块卤好的驴肉剁碎了,里面再加一点肉冻,趁着火烧没凉透就吃,肉冻化成一汪肉汁,喷香。
真的是香。
就是一口下去,任你有万千才华,可能当时脑海中就只剩下一个念头:香。
但是香又不同于寻常猪肉牛肉的香,更胜花果之香,更兼驴肉肥而不腻,瘦而不柴,合着一点淡黄色的晶莹肉冻,口感格外丰富。
来到五公县后,宫夫人着实跟着吃了不少上不得台面的东西,如今优雅闲适一位古典侍女,也跟着蹲凳子上抱着啃火烧。
但不得不说,美人就是美人,哪怕啃火烧也比旁人啃的好看。
大约是觉得自己要走了,田顷愣是啃出一种有今天没明日的气概,没一会儿工夫,面前的竹篮子就空了。
他又干了一大碗胡辣汤,心满意足。
“嗨,可惜小师弟没吃着这火烧!”
师雁行就道:“他可比你好打发多了。”
柴擒虎是厨师最喜欢的那种食客,什么都爱吃,什么都不挑,尤其爱吃面。
有时候师雁行懒得讲究,随便弄一碗扯面,去店里专点儿炸货、卤肉什么的铺在上面,柴擒虎就能稀里呼噜吃三大碗。
后来师雁行做胡辣汤,用胡椒调味,里面加了豆腐丝、黄花菜、粉条、牛肉等各色配料,熬出来东西像一锅大杂烩,配着刚炸出来的热乎乎金灿灿的油条,那小子欢喜坏了。
“说来也怪,虽然我以前没吃过这个,但总觉得味道莫名熟悉,好像就合该是我们那地方的吃食。”
师雁行当时就笑。
还真是不同的时空,相同的地域饮食文化。
胡辣汤配油果子可不就是关中一带的特色嘛。
“师父,早晚有一天您也会离开这儿吧?”
师雁行忽然提前感受到一种离愁别绪。
裴远山慢条斯理擦了擦手上的火烧壳酥皮渣子,小心地把它们拢到掌心一口吃了。
“谁知道呢?”
一旦入了官场,什么时候走,往哪儿走,都由不得自己。
师雁行又给他递了个火烧,笑道:“您老在这待着,实在委屈了。”
五公县真的太小了,连她这个做买卖的都时常觉得逼仄,更何况曾经见识过山高海阔的裴远山?
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