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她生活条件优渥,什么山珍海味没吃过,现在肯吃她做的卤鸡腿也算是很给面子了,如果不合胃口的话,她也只能再花钱让微微去订外卖。
于慧心摸了摸围裙兜里的零钱,今天刚开张,店就被砸了,几乎等于没收入,她每天每个星期还要偿还高额的债务,着实有些吃不消。
叶晚棠拿起筷子,夹了一块鸡腿肉。
卤料中加了温补的中草药,味道醇厚却不会喧宾夺主。
叶晚棠也吃过不少卤味,包括当初她师父也研究过一段时间卤料配方,但面前这只卤鸡腿绝对能排在第一位。
“很好吃。”
叶晚棠放下筷子,“阿姨,你有没有想扩大店铺的规模?”
于慧心原本还因为叶晚棠的夸赞开心,可听到扩大铺面,脸上的笑容就淡了一些。
“不瞒你说,之前我们家就是开酒楼的,只可惜出了点意外赔得倾家荡产不说,还欠了几百万的债务。”
于慧心提到往事,仿佛一瞬间苍老了十几岁。
“我丈夫,也受不了压力跳楼自杀了。”
“现在我只想尽快还清债务,也好减轻微微的压力。”
“至于其他,我也没那个精力。”
于慧心苦笑了一声,“可能我们就不适合做生意,现在就算是几家分店让我打理,我也管不好”
“阿姨,我倒是觉得以你的手艺,把店开在市场里有些屈才了。”
叶晚棠又吃了一口鸡腿肉,“这卤味的配方应该是祖传的吧?”
“嗯。”
于慧心点头应道。
提到卤味的配方,她的眼中又浮现出了神采。
“我爷爷的外祖父曾经还在宫里当过御厨呢,专门就是腌制卤味的,这卤料的配方是经过于家几代人改良的。”
“我有个想法。”
叶晚棠放下筷子,认真看向于慧心,“我想入股把店铺做大,然后在京城开几家分店试水,生意好的话再考虑把店开到其他城市。”
“阿姨你不需要管理,只要把控好卤味的品质就可以,分红的话除去各种成本,我每年拿三成,您看怎么样?”
“入股?”
于慧心愣住了,随即她局促地搓了搓手,“我这种小摊子有什么值得入股的,叶小姐,你们楚家可是做大生意的”
“我觉得你做的卤味有市场。”
叶晚棠打断了于慧心的妄自菲薄,“阿姨,你也应该对自己的手艺有信心。”
于慧心听了叶晚棠的话之后,沉默地盯着桌面,半天没有言语。
倒是郑薇薇试探性地开口道,“妈,要不咱们试试?”
“叶小姐可是觉得咱们家的卤味有商机,万一效果好,也能早点把欠债还清。”
“薇薇,你想得太简单了。”
于慧心轻叹一声道,“能赚钱最好,可万一要是赔了”
“如果生意真的赔了,所有的损失我来承担。”
叶晚棠表态道。
“不是这个意思”
于慧心摆了摆手,“做生意就没人能保证稳赚不赔,可真的赔了,那就主要是我们家卤味口味的问题,我又怎么能让叶小姐你一个人承担?”
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