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楼外楼的生意火爆了一段时日,这段时间也算是趋于平静,客流也渐渐稳定了下来。
可以说,这都是裴纤阿的功劳。
若非遇见她,恐怕这个酒楼早就倒闭了。
但是要是经营,宋掌柜做管事多年,自然是能够胜任,只是若是决策一些事情,要让楼外楼的生意更好,宋掌柜心里有些打鼓,他清楚已经不是自己擅长的范畴了。
如果能拉裴纤阿入伙,往后楼外楼,说不定能狠狠压福运楼一头!
宋掌柜如是想着,眼神也渐渐坚定下来。
林氏正在算账,她跟着丈夫学了一点,只是不算精,也不好学:
“夫君,这几日的入账比之前少了太多了,不过顾客倒是渐渐稳定下来了,不似之前,喜欢酸笋的顾客有许多,加了酸笋的菜也是卖的最好的,除此之外就是腌笃鲜,没想到爱吃这道菜的人也多。”
“不过这道菜的汤实在鲜美,喜欢是正常的。”
宋掌柜询问林氏:
“我有个想法,想同你斟酌一番。”
林氏停下正拨着的算盘:
“夫君你直说便是,我听着呢!”
宋掌柜道:
“我想让裴纤阿拿两成干股,但是要负责酒楼的经营,为酒楼出谋划策,但是酒楼的主要经营权还是我的,我们也还是大东家。”
“夫君,你为何会有这种想法?”
林氏并没有立刻变脸色,她知道自家丈夫提出来这个事情,一定是深思熟虑
的。
宋掌柜认真地说道:
“若是三郎加入我们,我们即使往后只拿八成的利润和分红,却也比之前我们十成利润高的多得多,你也看见了,上了新菜之后,客人持续地暴增,虽然暂时还比不上福运楼,可想必已经引起福运楼的注意了。”
统共这几条街就三家酒楼,那是实打实的竞争对手,剩下那家是老牌传统菜系的酒楼,名唤顺兴楼。
这家店是只要家中有老太爷太夫人,开席是必点的,平日里也都是些清流权贵会去,人虽不多,但是挣的可不算少。
林娘子若有所思道:
“夫君也知道,裴三郎的小舅舅是秀才,还认识县官大人的事情?”
宋掌柜惊诧:
“还有这种事,娘子你是从何得知的?”
林娘子哼了一声,带着些沾沾自得的小骄傲:
“你平日里不是最看不惯女子们在一块说话,饶舌么,讲那些东家长西家短的事情么?”
宋掌柜自然是一派好话脱口而出,尽是哄人的:
“好娘子,你快些告诉我吧,我可好奇地很了!”
林娘子这才道:
“你不知,先前有人报了官,正是一个小妇人为了自家事,去询问裴三郎的母亲裴娘子,结果被她那恶棍丈夫和恶婆婆知晓,带着一群人上门闹去,有人报了官,便都去了衙门,这才知道,裴氏有个哥哥还有个弟弟!”
“裴氏的兄长是做装潢建工的裴松裴队长
,你应当是识得的,他也曾给福运楼做过包间的装潢呢……”
宋掌柜恍然大悟:
“那我确实是识得的,这裴队长够义气,名声极好。”
“裴氏的弟弟,童生试的第一名,院试的第二名,旁人都要唤他一声裴案首,你知道他吗?李知县很喜欢那位裴案首,每次举办宴会都会邀请他去。”
宋掌柜愣了一下:
“原是如此,那小子还有这么多关系呢!”
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