格格党

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第219章 清蒸鲈鱼贴春联（第1页）

孟怀邵处理好生鱼后，又用流水将上面的碎鳞片和血水冲刷干净。

然后，孟怀邵又换了刀，将鲈鱼片成鱼片，片好后，又用手试试没有鱼刺。

凡是摸到有疑似鱼刺的，通通挑出来，单独装在一起。

等做熟了之后，再将没刺的挑一遍，再给叶夭夭吃。

这样的话，叶夭夭吃鱼，孟怀邵也吃更放心些。

鲈鱼被片成了薄如蝉翼的薄片，一片片晶莹剔透的，看着就诱人得很。

关键是，透光一看，就能发现，整块薄片，基本上都没什么刺，干净得紧。

孟怀邵照旧用葱姜腌制鱼片，腌制好后，又加上葱段，和鱼片一起上锅，冷水蒸熟。

蒸鱼的空隙，孟怀邵便开始调料。

他已经成功的用豆豉只做了好几批自制酱油了。

现在用的酱油，是他挑出来的最香的一版。

小奶娃吃的酱汁很简单，一勺酱油，加点温水稀释即可。

然后再烧少许热油备用。

酱料热油都准备好后，孟怀邵将蒸熟的鲈鱼片端了出来。

他再次检查了一下鲈鱼，确定没有刺，这才又洒了葱丝，淋上酱汁，浇上热油。

随着“滋滋滋”

的声音响起，鲜香的鲈鱼味道四散开来，一道清蒸鲈鱼片就做好啦！

吃鱼和粥不太相配，所以孟怀邵去仓库取了几个热馒头，准备一起吃。

才刚刚准备好，都不用孟怀邵叫人，叶夭夭自己就跑过来了。

“哥哥，开饭了吗？”