格格党

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第126章 隔夜燕麦卤牛腱子（第3页）

“再给我五斤燕麦。”

话音刚落，便见沈伟踏进了铺子。

“白姑娘来了啊。”

沈伟招呼道。

“沈掌柜。

我买好东西，就准备回去了。”

伙计道：“姑娘，燕麦是6文一斤，五斤共30文。”

沈伟见她又买了这么多米面，便道：“五斤燕麦而已，白姑娘直接拿去就是。

若是这五斤燕麦白姑娘都要跟我客气，那教我们怎好意思收下你给灵梦的那绢花？”

“你可不知道，她这几日日日都戴着那绢花，去私塾的时候，可引起好大反响，让她好不自豪。”

想起沈灵梦回家给他讲述当时场景时那手舞足蹈的劲，沈伟脸上就忍不住露出了微笑。

“这……好罢，那多谢沈掌柜了。”

“小事小事。”

米面还是由粮行的伙计直接送去她家，她又买了几斤牛腱子回去。

她已经决定好，就做卤牛腱子与隔夜燕麦。

到了家，她就马不停蹄地动起手来。

牛腱子先放入清水中浸泡一会儿，搓洗出一些血水后，再焯水。

焯过水的牛腱子已经变得十分干净，她换上一口大锅，放入牛腱子，倒入满满的清水，然后投入了姜、葱以及她能在三元府找到的所有香料。

花椒、桂皮、肉蔻、八角、小茴香粉，再加上空间里的干辣椒，已经算是非常齐全了。

再加入酱油、盐、糖，盖上盖子，慢慢炖煮便是。

然后就是隔夜燕麦。

之所以会想到做这个，因为这是一道十分管饱的吃食，口感方面，也比干硬的饼子好了不知多少倍。

燕麦中加入牛奶搅拌均匀，搁置一夜后，燕麦经过牛奶的浸泡，就会变得软糯可口。

幸好现在刚刚入春，天气还不热。

牛腱子煮半个小时左右，就可以转小火慢慢炖煮，直至汤汁逐渐浓稠，关火浸泡至凉透。

此时的牛腱子就十分入味了，各种香料的味道随着盖子的揭开一股脑地溜了出来，其中还隐隐约约混杂着辣椒那充满诱惑力的香气。

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