格格党

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第153章 再遇李楚秀（第1页）

白晚落瞥了一眼他们手上的钓鱼“装备”

，微笑问道：“各位这是去城外钓鱼？”

高个男子卢飞余热情回应道：“不是不是，我们已经回来了!”

“这么早？”

“我们今早去郊外的河里捞河蚌了！”

鲁泰和补充道：“现在河蚌正是最好吃的时候。”

大眼男子苏林丘也跟着道：“不止河蚌，我们还捞了不少螃蟹！”

原来如此，怪不得他们今日手上不光有鱼竿，还有小些的渔网。

一群人雀跃地聊着今日收获，白晚落不禁在心中感叹，这就是钓鱼佬的快乐吗……

他们说着，各自分了些收获出来，并在一个鱼篓中递给白晚落。

“白掌柜，你也拿去做些吃的吧！

我们也不怎么会做，给我们也是浪费！”

高个男子卢飞余道。

白晚落大方接过，微笑道：“那便多谢各位美意了。”

告别浩浩荡荡的一群人，白晚落很快回到了酒楼。

此时未到午时，但酒楼中已经坐了不少客人。

她穿过大堂，来到厨房，将鱼篓里的东西全都倒入了一个大木盆中。

主要以河蚌为主，还有一些螃蟹与小鱼。

正好可以当作今日午食。

每个河蚌个头都比她手掌大上一圈，她沿着缝隙撬开河蚌，取下丰满蚌肉，摘除鳃和背后的泥肠。

河蚌边缘十分厚实，为了防止做出来的河蚌肉嚼不动，白晚落先用刀将这部分肉拍扁了。

她现在用的刀是美食大比时前十名的奖励，一套完整的刀具，做工精良，比她随手在路边小店里买的好用多了。

随后她在空间里翻了翻储备的食材，打算做一个咸肉河蚌汤。

河蚌肉下水略微焯一下马上捞出过凉水，沥干水分后切成条，与处理好的咸肉片、姜片、葱段一起放置一旁备用。

起锅热油，先下入葱姜炒出香味，接着放入咸肉片不停煸炒，使咸肉的香味完全释放出来。

最后加入河蚌肉再翻炒一会儿，倒入一锅开水大火烧开，撇去锅中浮沫后再转为小火，焖煮即可。

然后她便开始处理螃蟹。

这个时候的螃蟹很小，但外壳脆、内壳软、肉质丰满，白晚落打算做成面拖蟹。

她将螃蟹对半切开，去除三角形脐，拉出泥肠后，一个个依次沾上鸡蛋液和面粉，随后便将切口朝下，放入锅中油煎至面粉凝固定型即可。

捞出后锅中加入多一些油，将整个蟹块放入，炸至蟹壳变红，蟹块呈好看的金黄色，捞出备用。

锅内留一点底油，放入葱姜蒜爆香，倒入炸好的蟹块翻炒均匀，加入黄酒酱油、盐、糖调味。

最后调一个勾芡水倒入，让每一块蟹都裹上酱香浓郁的料汁即可出锅。

鱼篓中还剩一些小杂鱼，她直接将每条鱼处理好之后，一锅红烧炖了。

这个时候咸肉河蚌汤也差不多了，加入嫩豆腐继续炖煮五分钟，一锅清爽鲜香的汤就完成了！

汤中她加入的咸肉比较多，所以此时不需要再额外加盐。

河蚌汤颜色金黄，看上去让人极有食欲，河蚌肉嚼劲十足，配上软嫩的豆腐，两种食材的不同口感交相映托、鲜润耀眼，一口下去令人胃口大开。

白晚落从空间中拿了一碗不知道什么时候吃剩下的白米饭，夹了一块面拖蟹放在上面。

这个时节的螃蟹虽然个小，但膏满脂肥，含了蟹香的酱汁缓缓流入米饭之中，鲜得让人恨不得把碗都舔干净！

……