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第1010章 回到沪城一个月（第1页）

既然别人预订了，冯正明当然不能让别人的预订失望。

他亲自从食材上进行一番筛选，并且专门亲手设计更新了菜单。

原先餐厅的菜单，被冯正明做出了一些更换。

确定新菜单后，冯正明还让人把新菜单分别打电话回去进行回访。

向预订的人介绍每一份菜单，最后确定每一桌预订人选择哪一份菜单？

这个过程里，一些顾客还反复询问菜单上一些菜品。

冯正明也让服务人员耐心讲解。

还有就是让服务人员向对方确认是不是有什么忌口。

把全部的东西都认真记录下来，确保菜单上的每道菜都是合口味的。

冯正明的这么一番操作，自然也是被一些盯着他的媒体报导出来。

这个报道出来后，又是引发了不小的轰动，引起不少人讨论。

有些人认为，冯正明这样的做法有点过于讨好顾客。

“这哪里还像是我们全国状元该做的事情？”

“是啊，全国烹饪状元，那应该是他做什么让客人吃什么。”

“这样做法，也太讨好顾客了。”

“简直像是为了专门讨好顾客去设计的菜单。”

“真的没必要啊，不就是一顿饭嘛。”

有人觉得冯正明做的太过讨好，自然也有人支持冯正明的做法。

“我觉得冯状元的做法很好，这样是对客人的尊重。”

“是啊，就像是电视节目和采访里冯状元说的，他会尊重每一位顾客，会把每道菜都认真做好，这就是在践行他的说法。”

“人家这才叫说到做到啊。”

“那些说没必要的，分明是自己做不到，就不让别人做。”

“冯状元这是对烹饪的尊重，这才恰恰体现出一位厨师的优秀。”

当然也有一些人就是故意看热闹。

或者说，一部分人单纯看不上冯正明。

他们还是认为，冯正明不过就是手艺更好的厨子。

所以各种讨论层出不穷，再加上互联网开始兴起，在网上讨论更加的丰富。

但越是这样讨论，反倒越是在抬升冯正明的知名度。

这个时候很多人可能都没有意识到。

正因为很多人的谈论，反倒是让冯正明知名度更高，也让他所有店的生意更好。

而实际上冯正明的做法，本身可以说就是在制造一些话题。

在确认订桌客人的菜单，冯正明根据菜单进行准备。

外界的讨论，对冯正明他们而言不重要。

冯正明和后厨的人只知道，这样预订菜单的做法，可以更加方便冯正明他们提前准备。

有一些比较重要的食材，也可以提前就联系供应商准备了。

所以冯正明之所以让客人提前选择菜单，一再向客人确定菜单，实际上他是在给自己和餐厅后厨大家减轻负担。

因为菜单提前确认了，他们只需要按照菜单去备料。

也就不需要准备很多的东西，还要临时按照客人点单去做准备。

冯正明也算是教会后厨众人，一种引导客人的点单策略。