格格党

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第406章 绿野风烟其之一（第3页）

据说如今的扬州连钱庄等都已经运作起来，典行这种无论盛衰都有发迹机会的行当只会重兴得更快，哪怕只有百两银子，只算往交州的行程便已算宽裕得很。”

如今的扬州商人们已经没有了缕臂会这种大树，能这么快涉入各个因为缕臂会出事而动荡的行业兵着手重整的恐怕只有由陈至领进萍水连环寨“水月仰天”

之会兼也曾在缕臂会最后搭上那班船的庆家主人庆栾。

关于庆峦和画屏门的事陈至不必向两名同伴说清楚，既然他已经亲自回到欲界，纵他不去找庆峦庆峦也必然会备下耳目注意起他。

对于陈至完全没有避开庆峦耳目的必要，他正要看看如今的庆峦手中的势力在如此大好良机之下成长到了什么程度。

何况庆峦一旦找人来接触陈至，那陈至首先便不必再担心路上会缺盘缠了。

陈至等三人果然进了建安城，随便便找了一间酒肆，发现酒肆里的江湖人实在比他们想象得要多，只是三人中陈至和席子和首要的目的便是让舌头重新认识正常食物的味道，便是再有麻烦上身的可能，这两人都已经拿定主意不做首要的考量。

师湘葙是唯一对胡人船上的食物没有半分不满的人，她虽然不能了解陈至和席子和此时的需求，却也愿意趁机尝一下欲界本土的食物和那些凶途岛上汉人开的酒肆食肆味道有何不同。

十月正是下蟹的时节，三人虽然赶了个下旬，毕竟未脱十月。

是以席子和首先便点了一样醉蟹、一样蒸蟹，当他听伙计说起来这间酒楼的醉蟹是用震泽的煠蟹时马上来了劲，向伙计慎重要求蒸蟹也要用种震泽的湖蟹来做，而且再三要求一定要用白蟹。

点好这两样螃蟹之后，他才有意吊师湘葙的好奇，好来显摆自己的见识：“师姑娘也许不知道为什么要吃湖里的螃蟹，你们在凶途岛上吃的多半是海蟹，这海蟹在建安郡也是不难找的。

唯独这震泽的几种湖蟹，各有一番别样的滋味，便是在这产地的扬州也是稀罕物件。”

师湘葙听到席子和口气，已经知道这位前辈有意显摆，她却当真好奇，乐意上一上这个当：“怎么讲？同样是螃蟹，味道和凶途岛上还能差到哪里去了？”

席子和一笑，道：“师姑娘没来过几次欲界，有所不知。

一来凶途岛上的海蟹吃得是那股腥甜，肉质虽然也嫩，却没有湖蟹肉经烹成型后的那股入口厚感。

二来凶途岛上凡煮螃蟹，也许是我见得少了，根本不知道除了生煮、火烤和就着粳米入粥外有第四样的吃法。

在淮扬一带吃蟹的法子花样却多，味道也各有风格。

便说我点了笼蒸和醉蟹两样，待会儿师姑娘你就可以自己尝出差别来，扬州蒸蟹多合香醋老姜，激出来的蟹肉蟹黄特别显淳甜。

醉蟹则是去脚去脐后没入葱、姜、酱、醋、酒、糖之中生腌，是并没法一蹴而就的菜色，几种腌料泡下去，经至少一日后成菜，甜味可以靠白糖来浸进去，反而是要压住蟹本身甜味，把所有剩下的鲜味逼出来。

我点了这么两。

煠蟹钳子又大，是震泽湖蟹之中最大的一种，这种蟹若是熟了壳子似火，便是生腌也有种青上似红的底色在。

配上白蟹那种蒸了后也不怎么被覆住的漂亮白色，正好颜色模样上两样蟹都互有搭配。”