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梁堇一面听她们说话,一面张望,就见唐娘子过来了。
唐娘子来到房里,和荣姐互相见了礼,陪着坐了一会儿,然后教人摆席。
片刻的功夫,桌上摆了八碟三碗六盏。
只见点心有糖霜玉蜂儿,糖藕。
荤菜有肉饼,炖鸳鸯,熏鹅掌,火腿煨虾子,虾米烧咸肉,洗手蟹,香汤鸽子雏儿。
素菜有酒豆腐,麻油拌菠菜……王氏道:“不是请俺吃螃蟹来了,怎麽恁小气,只这点蟹,够与谁吃的?”
唐娘子道:“说你心急你还不认,菜都没吃,就怪我小气。”
说罢,指着盏里之物,问几人可吃过炖鸳鸯。
荣姐心知这炖鸳鸯有名堂,故而只不作声,只见那鸳鸯肉,鼓鼓囊囊的,里头像是塞了东西。
王氏道:“我还真没吃过炖鸳鸯,你这鸳鸯可有讲究?”
“你且吃吃看。”
唐氏不说,只教王氏吃。
那王氏用箸儿刚一戳那鸳鸯皮,就见金黄黄的蟹膏淌了出来。
王氏称奇,尝了尝,道:“你家灶娘,怎麽恁会想,把螃蟹膏塞到鸳鸯皮里,只好吃的紧。”
唐氏又请荣姐动箸儿,荣姐夹了一块蟹肉,又用小银勺舀了一勺汤膏,吃着只觉鲜美。
“王姐姐不曾虚言,这麽个作法,的确好吃,不知如何做的?”
唐氏说道:“这菜好吃是好吃,就是颇费功夫。
要先一日把鸳鸯用汤煨上,煨足一夜,再揭掉整片的鸳鸯皮,把蟹肉蟹膏塞在里头,用线缝上再蒸。
吃的时候,盛到大盏里,再摆上这鸳鸯头。”
高氏道:“怪不得恁好吃,如何想到的这法儿作?”
“这法子还是那日同知娘子作席,我去赵家吃到的。”
荣姐听罢,心里疑惑,同知相公姓薛,不该去薛家吃席吗,怎麽是去赵家?“同知娘子作席,唐姐姐怎麽去赵家吃席?”
王氏问了荣姐的心里话。
唐氏说道:“赵家屋大,故而借赵家请的席面。”
“原是这样。”
吃罢饭菜,唐氏使人又送饮子,是鲜核桃仁儿芝麻绿豆饮,荣姐端着吃了一口,只吃不惯这咸饮子。
唐氏见她不爱吃,教人去弄了一盏红豆沙与荣姐吃。
“吴妹妹,你平常在家里都是吃什麽饮子?”
荣姐道:“吃豆儿饮多些,不然就是牛乳樱桃饮。
姐姐家,常吃什麽饮?”
“我家吃两种饮,甜的吃甘草桂花饮,香药杨梅饮,红枣梅丝饮。
咸()的吃盐木瓜肉丁饮,你去我家顽,我家甜饮定对你的口。”
梁堇听罢,只道差事肥瘦,看人饮食就能得知,高娘子家光饮子都恁讲究。
吃罢饮子,又吃茶。
朱娘子道:“唐姐姐在同知娘子那得脸,回回置席都请姐姐去,还送了恁些好螃蟹。
换成旁人,谁能恁得脸面。”
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