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最先完成作品的是一位中年修士。
他呈上的菜肴是一道烟熏牛肉,细嫩的肉片一层层交叠摆成漂亮的扇状,在阵法的微光下呈现浮现淡淡金芒。
考官夹起一片,轻轻咬下一块,口中慢慢咀嚼:“嗯……你选取的食材是银翼牛?海椒,花椒,生姜……烟熏的火候也不错,你是火系灵根?”
中年修士闻言大喜,连连点头:“对对对,我是火系单灵根,您看这烟熏肉是我最拿手的菜式,我打算开个店专门卖腊肠,只要先用盐等调味料把灵肉腌制,然后熏烤……”
“行了,闭嘴吧。”
女修考官掷下长筷:“最拿手的菜式就做成这个鬼样子?你不适合当灵厨,下一位。”
中年修士:“???”
形式急转而下,刹那间三位考官都放下了碗筷。
一片死寂中,中年男子整张脸涨得通红——他煞费苦心研制多年的烟熏之法,就值得考官咬芝麻大一小口?
“为、为什么啊?”
中年男子难以置信地仰着头,一手捂住手背上的准入符,那符箓因为考官的一句话,已经散发出淡淡微光。
是马上要将他驱逐出考场的征兆。
“我们没必要跟你解释。”
年长的考官道,“此次参考的足有上千人,挨个儿解释过去,后面人的菜都要凉了。”
“可、可是……”
中年男子眼圈泛红。
他明白,他知道,他的师父对他耳提命面万万不可惹怒考官,可他……不服,他真的不服!
要知道他已经在灵厨之路上蹉跎半生了,火系单灵根本是极好的修行胚子,这些年因为他沉迷烹饪,背后家族和宗门都对他极其失望,此次前来灵厨考核,其实也是男子背水一战,胜则成,败则……
恰在此时,一道清丽的嗓音从后方飘来:“我来跟你解释下吧。”
中年修士猛地回头,眼前站着一位蓝裙少女,正冲他微微一笑。
“我是王梓蓉,”
她朗声道,“你或许没听过我的名字,但你一定听说过‘光华斋’。”
中年修士登时悚然。
光华斋,王家,姑娘,几个简单的词牵连在一起,勾起中年修士对世间厨艺世家最深沉的敬仰和畏惧。
王家是怎样的庞然大物啊。
传承过千载,屹立世间数百年,天下有名有姓的灵厨近两成都姓“王”
,而这中年修士恰好又听闻,说王家真正的嫡系其实人数很少,年轻一辈只有一位姑娘家。
就连面对考官时都没有的恐惧刹那间笼罩了中年修士,他退开半步,垂头不敢多言:“王、王姑娘……”
蓝裙少女伸出玉葱般的手指,指着案桌上的烟熏牛肉道:“银翼牛肉质肥美,无论煎炒或是烟熏都是上上之选,但你错在未能捕获它身上最鲜嫩的部位——以这些肉片拼接的形状来看,你是仓促之间从它侧翼之下抓取了一块生肉吧?”
“……是、是是。”
中年修士大气也不敢出。
“银翼牛的双翼坚硬如铁,这翼下的肉也最为坚韧,又靠近它的胆囊,味道实在不堪。”
蓝衣少女停顿片刻,眸中流露出可惜之色:“你的想法很好,想用烟熏这种重味的做法抵消肉质本身的味道,可你忽略了烟熏易用文火,是种慢功夫的做法。
且不说腌制这一步能否入味,就连牛肉你也并未熏至最佳火候,若是再熏上一会儿,肉身不再泛金黄,而是呈现淡淡的焦黑色,那样的口感会更好。”
中年修士张了张嘴,最终什么都没说,垂头丧气地长叹一声。
他本是想多熏一段时间的。
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