格格党

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第22章（第2页）

春桃笑盈盈的把猪肺猪大肠拿出来：“我今天给大家做好吃的。”

“做啥吃的呀？”

文桂芬翻看着箩筐里面的东西：“油盐酱醋的调味料，咱家有哇，你用不着买。”

“我用的多，咱家的可不够。”

春桃说着往灶房去，开始动手准备做卤味。

卤菜要好吃，卤汁是精髓，尤其是要舍得下大料。

因为熬卤汁费时费力还费材料，一般人家里很少做，不过春桃见过村里的婶子们做过几回，记得步骤，可以说这道菜难的不是技术而是钱和时间。

“我去帮忙。”

吴秋华跟在徐志和春桃屁股后面，乐颠颠的走了。

江木兰笑着对婆婆讲：“秋华可真勤快。”

“勤快？你可别提这两个字，叫人笑掉大牙。”

文桂芬冲吴秋华的背影努努嘴：“她呀，不喊她不会动，动了不一定会做，做了不定能做好，今天是惦记着春桃做好吃的才去帮忙，勤快个什么哟。”

江木兰依旧柔和：“慢慢的就好了，娘您会教人，二妹、四妹都是您教出来的，多能干。”

“这点上我就不谦虚啦，春梅春桃没得说，模样、德行样样出挑。”

文桂芬自认为在教育儿女上面，是极成功的，比起其他人不知高明多少倍。

江木兰认真的听着，随后赞同的点头：“娘，您有空得多提点我，等娃长一大点懂事了，我好教育他。”

“当然啦。”

文桂芬笑得合不拢嘴，大儿媳说话就是中听。

春桃先去灶房里拿了个盆，然后倒了半桶水在盆中，准备先将猪肺、猪肠清洗干净。

水刚倒好，徐志就自然的接过盆子着手清洗，猪肺很难清洗，要用力的将肺泡中的血水挤压出来，猪肠更不用说，要用力将黏液和脏东西去掉，是个很要耐心的活儿。

“我去点火烧水。”

春桃说着转身又进了灶房。

箩筐里还有豆皮、腐竹、白萝卜等适合卤的素菜，春桃交给吴秋华清洗处理。

引燃火，架上锅，放入姜片倒一些酒，然后将清洗干净的猪肺、猪肠放在里面焯水后洗干净，切成块。

接着将水倒掉重新起锅放入凉水，加酱油、高度酒，以及八角桂皮蒜瓣姜片干辣椒等大料和调味料，然后将焯水洗净的猪肺和猪肠放在锅中，盖上锅盖，等大火烧开以后转文火焖煮一刻钟。

锅里的卤汁咕嘟咕嘟的冒着泡，大料的香味被充分激发，文桂芬在院子里就闻见了香味儿，可真香呐。

看着火侯差不多了，春桃掀开锅盖，夹了一块猪肺尝味道，刚入嘴，浓浓的香味就从舌尖弥漫开，勾的人直留口水。

“好吃不？”

吴秋华眼睛亮亮的。

春桃点点头，又夹了一块猪肠，吴秋华吞咽着口水，还以为小姑子要喂她吃了，可春桃吹了吹热气，直接喂到了徐志嘴里：“怎么样？”

“又香又辣，特别好。”

徐志答，二人相视而笑，没想到这事如此顺利，可以开摊营业了。

吴秋华馋的不行，另取了双筷子：“我也尝尝。”

接着她夸张的喊叫起来：“太好吃了，春桃，你还有这手艺呢！”

“嫂子，拿个碗给我。”

春桃笑着说，她将锅里的肺和肠捞出来，接着将豆皮、腐竹等素菜放进去卤，素菜容易煮烂，因此要用小火慢慢的炖。