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夏小满撇撇嘴,“可是爹好不容易捞一次鱼回来,那么大的鱼!
肉好多!
肯定好吃!”
他们村离县城并不远,林大河,说晚上看电影,一般都是七点才开始。
其实可以吃了饭再去。
夏云禾:“给你做了鱼吃,我们再去,行了吧?”
“嘿嘿嘿,行!”
马上就四点了,等夏长征和林若兰,还有夏惊蛰回来,差不多五点,正好吃饭。
夏云禾将草鱼杀了,处理干净,接着将鱼切成鱼片。
夏小满凑在旁边,看得一愣一愣的,“姐,鱼还能切成片呢?这咋切的呀?”
小家伙从小到大吃了那么多次鱼,从来没有吃过切成片的鱼。
他们村里或者县城吃鱼都是剁成块直接炖的。
吃得这么精细,不多见。
夏云禾也是后来成为孤魂之后,四处看,四处学的。
鱼片切完,她让夏小满去采了些紫苏,鱼香草还有香菜,又切了辣椒蒜,姜片,还切了点土豆片和酸菜。
夏小满把东西摘回来,就都洗了。
这小家伙平时不干什么活,可洗点东西,洗个碗,还是手到擒来的。
配菜准备好,夏云禾将剩下的糙米饭热上,这才开始做鱼。
锅里加适量的油,油热后,将葱姜蒜倒进去。
“滋啦——”
一声,香味瞬间爆发出来。
夏云禾连忙将鱼骨倒进去翻炒,炒的表面金黄,加入酸菜和鱼香草,炒出酸香味,倒入开水。
汤汁咕嘟咕嘟。
鱼汤渐渐泛白。
汤调了味,把土豆片倒进去,煮熟后,将土豆,酸菜和鱼骨都捞进搪瓷盆里。
“夏满满,把灶台里的柴抽掉一根。”
“哦!”
夏小满蹲在灶台前烧着火,姐姐让他干啥就干啥。
火小了,夏云禾将鱼片放进汤里,轻轻划散。
两三分钟,鱼片一熟就连鱼带汤倒进搪瓷盆里。
一锅酸香的汤裹着嫩白的鱼片,夏小满站起来看了一眼,馋得口水直流。
可这还没完呢。
只见夏云禾在鱼片上撒了一把干辣椒段和新鲜的青花椒。
接着热了油浇上去。
“滋啦——”
辣椒和花椒的香味爆发出来,把馋嘴凑近闻的夏小满呛得直咳嗽。
夏云禾抓住他的后脖颈,将他拎到旁边去,“离远点儿!”
“咳咳咳……哦……咳咳咳……”
无奈的摇摇头,夏云禾又将一把紫苏叶和香菜放在鱼片上。
一份色香味俱全的酸菜鱼出锅!
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