格格党

手机浏览器扫描二维码访问

第十一章 美味菜肴（第2页）

“大壮晚上别回去了，今晚婶子给你们做好吃的，陪你叔和小染喝两杯。”

刚收获十万元，林母高兴的邀请道。

大壮点点头：“好的婶子，好久没尝到婶子的手艺了，还真想的很。”

“尤其是婶子煮的鱼汤，那味道想想都流口水。”

林母高兴道：“喜欢喝晚上婶子就给你们煮鱼汤喝。”

时间来到半下午，林母在厨房准备晚饭，林染已经把最后一条大黄鱼处理好腌上了。

大黄鱼价值巨大，必须要好好做，不能浪费了。

大黄鱼又肥又鲜，即使是冰冻一段时间都能保鲜。

更何况这还是现杀的大黄鱼。

当然大黄鱼烹饪起来颇为繁琐，做法还是十分考验手艺的。

因为大黄鱼的鱼鳔和鱼油比较厚重，不能简单的用来清蒸。

腌好之后林染又将大黄鱼挂在窗口，让海风吹一吹。

这样鱼油会起反应，吃起来不会那么腻口。

吹了一会之后，林染开始烹饪。

先煎后焖，大黄鱼金黄的外皮变成了焦黄色，然后淋上汤汁，小火煮了起来。

林染不停的将汤汁浇在鱼身上，直到大黄鱼从金黄色变成了红黄色，才最终出锅。

经过林染的手艺，大黄鱼独有的香气也释放出来。